Mindenki ismeri őket zöldben, pirosban, sárgában és még feketében is: a borsot. Az első zöldpaprika július közepétől lesz kapható az üvegházban. Teljesen színes hüvelyek július végétől. A szüretre kész paprika három-négy héttel később következik. Melyik érett?
Mikor és hogyan kell a paprikát betakarítani?
A paprika júliustól októberig szüretelhető, a zöldpaprika éretlen, a pirospaprika pedig teljesen érett. A legjobb a paprikát reggel vagy kora reggel szüretelni, hogy a legmagasabb vitamintartalmat és a legjobb ízt biztosítsuk. Használjon éles kést vagy ollót a vágáshoz.
Paprika betakarítása különböző érési szakaszokban
Akár töltött, párolt, grillezett vagy szárított – a saját kertedből vagy erkélyedről származó paprika finom ízű. Megfelelő gondozással a teljesen érett paprika bőségesen betakarítható.
Miért részesíti előnyben a pirosat a zöld helyett?
Sokan szeretik a paprikát, de jobban szeretik a piros vagy sárga hüvelyt, mint a zöldet. Miért? A zöldpaprika nem másfajta, még nem érett. Éppen ezért a piros hüvelyekhez képest nem gyümölcsös és édes ízűek, inkább kicsit kesernyés. Az éretlen hüvelyből származó magok nem képesek csírázni, és alkalmatlanok a paprika saját termesztésére.
Mindegy, milyen paprikafajta – a betakarítási idő ugyanaz
Körülbelül 3 hét kell ahhoz, hogy a zöldpaprika beérjen és megpiruljon. A betakarítási időszak júliusban kezdődik és októberig tart. Ha ősszel letakarja a paprikanövényeket fóliával, vagy áttelelteti őket az üvegházban, további 3-4 héttel meghosszabbíthatja a betakarítási időt, és novemberben élvezheti a kertben friss hüvelyeket.
A zöldpaprika betakarítás után érik
A zöldpaprikát nem könnyű beérni. De ez a módszer bevált: csomagolja a paprikát egy dobozba. A közepére egy érett paradicsomot helyezünk, a dobozt szorosan lezárjuk, és hűvös helyre tesszük 2-3 hétre. Gyakran ellenőrizze a dobozt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy mindenhol száraz. Aztán hagyd magad meglepni, hogy a zöld hüvelyek pirosra váltottak-e.
A 3 legfontosabb paprika betakarítási tipp
- Csak teljesen érett paprikát szüreteljen. Ez garantálja a legmagasabb vitamintartalmat és a legjobb aromát.
- A paprikát reggel vagy kora délután szüretelje be, mert akkor van benne a legtöbb tápanyag.
- Vágja le a paprikát éles oltókéssel vagy ollóval, hogy elkerülje a hajtások és más gyümölcsök károsodását.
Tippek és trükkök
A paprikát október végéig kell betakarítani. Ez azt jelenti, hogy a tok leválasztása után a növénynek van ideje újra lezárni a nyitott szárakat a fagy beálltáig.
