A szupermarketben gyorsan kellett költöznünk, és szinte vakon kiszemelték a zacskót a klementinnel. Hazaérve feltűnik, hogy a vásárolt klementinek egy része barna foltos. Ehetőek még, és mit jeleznek ezek a foltok?
Aggasztóak a barna foltok a klementineken?
A klementineken lévő barna foltok általábanaggályosak, mert helytelen tárolást vagy betegséget jeleznek. Az ilyen példányok gyakran kellemetlen szagúak, keserű ízűek és hajlamosak rothadni. Elővigyázatosságból dobja ki a barna foltos klementint.
Miért jelennek meg a klementinek barna foltok?
A mandarinhoz és más citrusfélékhez hasonlóan a klementin is barna foltokat kaphat a tárolás során. Például, ha túl alacsony hőmérsékleten, hideg helyen tárolták, barna foltok jelenhetnek meg a héjon. Ezenkívül a klementinek hajlamosak barna foltok kialakulására, ha olyan gyümölcsökkel együtt tárolják, amelyek káros anyagokat bocsátanak ki a klementinekre. A klementineken megjelenő barna foltok másik oka lehet magának a citrusféléknek a betegsége, például a citrusfélék fekete foltja.
Ehetőek még a barna foltos klementinek?
A számos barna folttal rendelkező klementinfogyasztásra nem alkalmas, és inkábbmegsemmisíteni kell. Ha a barna foltokat a túl hűvös tárolás okozta, akkor a klementin minősége jelentősen romlott volna. Az íze ilyenkor általában keserű, a sejtfalak lebomlanak, és a gyümölcs hajlamos rothadni.
Hogyan lehet megelőzni a foltok kialakulását a klementineken?
A megfelelőtárolás megakadályozhatja a barna foltok kialakulását a klementineken. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a minőség kifogástalan legyen. A klementinek gyakran nem csak barnák, hanem rothadtak is.
Mindig kidobják a barna foltok a klementineken?
Ha a klementinek héján kicsi és csak néhány barna folt van, akkor nem feltétlenül kell kidobni a gyümölcsöketElőször is ajánlatos meghámozni héj. Végezze el a szagpróbát, vizsgálja meg a pépet, és ha a minőség megfelelőnek tűnik, végezhet ízvizsgálatot. Ha a klementineken inkább zöldek, mint barnák, a fogyasztás általában teljesen biztonságos.
Milyen betegség okoz barna foltokat a klementineken?
AA citrusfélék feketefoltos betegsége barnától feketéig terjedő foltokat okoz a klementin és más citrusfélék, például citrom, narancs és grapefruit héján. Ez egy gombás kórokozón alapul, amely elsősorban a dél-afrikai citrusfélék termesztésében fordul elő. A betegség kezdetben barna foltok formájában nyilvánul meg. Ez később parafaszerű szövetté fejlődik.
Tipp
A vásárlás után fontolja meg a tárolást
A klementinek gyorsan megsérülhetnek és megromolhatnak, ha vásárlás után tárolják. Próbálja kíméletesen bánni velük, és kerülje, hogy olyan gyümölcs mellett tárolja őket, amely sok etilént bocsát ki.
