A szezon még csak most kezdődött, és már meg is vásárolták az első klementineket zsákokban és kiszerelésben. De amikor hazaérünk, kiderül, hogy a klementin savanyú ízű. Éretlennek tűnsz. Továbbra is érhetnek most?
Érik a klementin betakarítás után?
A klementin betakarítás után tovább ériknem Emiatt fontos, hogy a citrusféléket teljesen érett állapotban gyűjtsük be. Ha azonban zöld színűek, ez nem az éretlenség jele.
Mikor érik a klementin?
A klementin termőterületén általábannovember és március között érik. Szedés után nem érnek tovább, hasonlóan a narancshoz, a mandarinhoz és a satsumához.
Honnan ismerhetem fel az érett klementint?
Az érett klementint nehéz kívülről felismerniA héja azonban általában aromás illatú. Általában csak hámozás után derül ki, hogy a gyümölcs érett-e. A hús teljesen érett, kemény és lédús. Belül a klementin ehető magjai is teljesen kialakultak és nagyok, mivel magokat tartalmazó fajta. A pép és a lé édes ízű, amikor a gyümölcs érett.
Éretlen a zöld klementin?
A zöld klementinnem éretlen Mind a zöld foltokkal rendelkező klementin, mind a teljesen zöld színű gyümölcs teljesen érett lehet. A citrusfélék csak akkor válnak narancssárgává, ha erős hőmérséklet-különbségnek vannak kitéve. Ez nem mindig így van a termesztő régiókban. Gyakran a nappalok és az éjszakák is melegek. De csak akkor bomlik le a héjában lévő zöld pigment (klorofill), amikor a hőmérséklet éjszaka 5 °C alá süllyed, és a gyümölcsök narancssárgának tűnnek.
Van-e módszer a klementin érlelésére?
Jelenlegnincs mesterséges eljárás a már betakarított klementin érésének engedélyezésére. A zöld klementineket csak utólag lehet narancssárgára színezni. A betakarítás után a gyümölcsöket speciális csarnokokban tárolják, és hideg hőmérsékletnek teszik ki.
Honnan lehet felismerni az éretlen klementineket?
Éretlen klementinsavanyú ízűésnem túl aromás. Az érettség hiánya azonban nem látszik kívülről.
Miért nem szabad túl sokáig tárolni a klementint?
Ha túl sokáig tárolják a klementint, hajlamosakpenészesedést Ez nagyon gyorsan megtörténik, különösen, ha műanyagba csomagolva vagy más, etilént kibocsátó gyümölcs mellett tárolják (például B. alma, körte és banán). A formázás mellett, ha túl sokáig tároljuk, a klementin kiszárad.
Tipp
Ideálisan érett és friss klementin
A jó minőségű, friss és érett klementineket szorosan illeszkedő és finom pórusú héjáról ismerheti fel. A gyümölcsök nehezek és kiegyensúlyozott édes ízűek.
