Fagyasztott spenót egész évben kapható a szupermarketben. A friss leveles zöldségeknek is hosszú a szezonja, mert a nagy fajtaválaszték minden évszakhoz megfelelő választást kínál. A betakarítás időpontja tavasztól őszig tart.
Mikor van a leveles spenót szezonja?
A leveles spenót szezon tavasztól őszig tart, a tavaszi spenót májustól júniusig, a nyári spenót augusztusig, az őszi spenót szeptembertől decemberig, a téli spenót pedig februártól áprilisig tart. A betakarítás az ültetett fajtától függ, és a zsenge és a robusztusabb levelek között változik.
Betakarítási idők
Az ültetett fajtától függ, hogy mikor lehet betakarítani a spenótot. A korai fajtákra jellemző a különösen zsenge levelek, amelyeket nyersen fogyasztanak salátákban. A későbbi fajták íze kissé kesernyésebb, fanyar és fűszeres illatúak. Leveleik robusztusabbak, ezért hosszabb ideig tárolhatók. Főleg meleg ételek alapanyagaként használják.
Spenót szezon áttekintése:
- Tavaszi spenót: március-április vetés után a betakarítás május és június között történik
- Nyári spenót: koca áprilistól júniusig, betakarítás augusztusig
- Őszi spenót: július és szeptember között kerül az ágyásba, és szeptembertől decemberig készen áll a betakarításra
- téli spenót: szeptember végéig vethető, szezonja februártól áprilisig tart
Tavaszi és nyári spenót
Tavasszal a korai fajták közvetlenül a szabadba vethetők, és rövid idő után betakaríthatók. Itt optimálisak a körülmények, hogy a növények ne lőjenek. Az ideális megoldás az, ha két centiméteres mélységben sorba vetünk úgy, hogy az egyes magvak között három-öt centiméter távolság legyen. A magvak tíz-tizenkét fokos hőmérsékleten csíráznak mély, meglazult és nem túl homokos talajban. A növények nem tolerálják a közvetlen napfényt és a hőt. Szeretik a világos árnyékos helyet.
Őszi és téli spenót
Az őszi spenótszezon szeptemberben és októberben tart, a leveles zöldségek pedig egészen télig hoznak termést az enyhe vidékeken. A téli fajtákat az őszi szezon végén vetik az ágyásba. A kerti gyapjúból (34,00 € az Amazon-nál) vagy keféből készült jó téli védelemmel a magok a következő tavaszig fennmaradnak.
A betakarítás február végétől kezdődik, amikor a friss levelek kibújnak a földből. A napos területek elősegítik a növekedést. A nedves helyekre ideális fajta a 'Matador', míg a 'Monnopa', 'Mazurka' és 'Vital' penészrezisztensnek számít.
Szabad be helyesen
Az idén termesztett spenótnövények hat-nyolc hét után készen állnak a betakarításra. A betakarítás korábban történik üvegházakban és hidegkeretekben, mint a szabadban. A betakarítási ablak zsugorodik, ahogy a szezon átmegy a nyári hónapokba. A spenót betakarítás akkor ér véget, amikor a növények legkésőbb elkezdenek kihajtani.
Idő
A leveles zöldségeket verőfényes napokon este szedjük, mert akkor alacsony a nitráttartalom. Hagyja a gyökereket a talajban, mert szaponint szabadítanak fel, és elősegítik a következő növények növekedését.
Tipp
Csak szedje le az egyes leveleket a növényekről, és hagyja békén a szívet. Ily módon a spenót folyamatosan növekszik, és akár négyszer is betakarítható.
