A májusi menü szinte teljes egészében vadon élő növényekből állhat. Az anyatermészet olyan bőséges ebben az időben. Minden lépésnél találkozunk egészséges gyógynövényekkel. Nem mindig lehet tudni, hogy jó ízlése van. Tisztázzuk, mely vadon élő növényekhez férhet hozzá habozás nélkül.
Milyen vadon termő gyógynövényeket gyűjthetsz és fogyaszthatsz májusban?
Számos vadon termő gyógynövény fogyasztható májusban, beleértve a csalánt, a köpenyfélét, a földi fűféléket, a fokhagymás mustárt, a vörös lóherét, a sóskát, a rózsafüvet, a bordás útifű és a rúd. Egészségesek, ízletesek és különféle ételekhez, például salátákhoz, turmixokhoz vagy zöldségkészítményekhez alkalmasak.
Csalán
A csalánt nem kell sokáig keresgélni. Mindenhol csak nőnek. Májusban levelei fiatalok és érzékenyek. Elkészíthetők úgy, mint a spenót, vagy nyersen is adható turmixokhoz.
női kabát
A gyógynövény, amely segít a nőknek. Összetevői állítólag mindenféle úgynevezett női panasz ellen hatnak. Általában teaként főzik. De a levelek salátákba is jó ízűek.
Giersch
Ha nem kell vele verekedni a kertben, akkor az erdőben megkeresheted és gyűjtheted. Kis szerencsével áprilisban küld néhány levelet. A virágok is fogyaszthatók. Pusztán íz szempontjából a tök a petrezselyem és a sárgarépa keverékének tekinthető.
Tipp
A fiatal levelek különösen enyhe ízűek. Mivel májusban biztosan nem lesz belőle hiány, néhány adagot lefagyaszthatsz későbbre.
Fokhagyma rakéta
A fokhagymás rakéta fűszeres ízű vad fűszernövény. Finom fokhagymás jegye sok ételt finomít. Állítólag eltávolítja a méreganyagokat, ezért ideális egy tavaszi kezeléshez.
Red Clover
Az édes és a sós ételek egyaránt előnyösek leveleiből és virágaiból. Még jó, hogy rengeteg fitohormont és sok más számunkra értékes összetevőt tartalmaz.
Sóska
Nagy, enyhén savanykás leveleit most a vendéglátóipar is felfedezi. Az értékes összetevők tartalmát tekintve a vadon élő növény mindenképpen felülmúlja a termesztett példányokat. Ez is ingyenes.
Kígyófű
Akár turmixokban, salátákban vagy főzelékként, a kígyógombóc levelei sokoldalúak. De mindenekelőtt hihetetlenül gyorsan nőnek vissza. A május tehát csak a kezdete egy hosszú, értékes kínálatnak.
Bordás útifű
A fiatal levelek salátákban és levesekben ízletesek. A virágok finom gombás aromájúak, és azonnal nyersen fogyaszthatók. Gyógyító hatása különösen népszerű légúti problémák esetén.
Fadagasztó
A dög egy olyan gyógynövény, amelyet nem esznek. Aromáját kivonhatjuk és többféleképpen felhasználhatjuk. Ahhoz, hogy a jellegzetes illat megnyilvánuljon, a gyógynövénynek szedés után először el kell hervadnia.
További vadon élő gyógynövények kaphatók májusban
Hosszú az ehető vadon élő fűszernövények májusi listája, hiszen sok fajt hónapokig lehet szedni:
- Széles útifű
- francia gyógynövény
- Lúdtalp
- Cultsfoot
- Cickafarkfű
- Rét gomb
De még: macskagyökér, rózsafű, dost, speedwell, lúdtalp, csikós csikó, kutyarózsa, pitypang, tüdőfű, réti rózsa, rózsafű, sóska, rózsa, szappanfű, csalán, réti habfű
Tipp
Néhány mérgező vadon élő gyógynövény nagyon hasonlít az ehető fajokhoz. Ezért csak olyan vadon élő növényeket gyűjtsön, amelyeket biztosan tud azonosítani.
