Nem minden őszibarack egyforma: A „halhatatlanság édes gyümölcsének” világszerte mintegy 3000 különböző fajtája külsejében, ízében és egyéb tulajdonságaiban különbözik. Vannak olyan fajták is, mint a nektarin - amelyek alapvetően csak szőrtelen őszibarack -, valamint az úgynevezett vadbarack.
Mi a vad őszibarack és milyen fajtái vannak?
A vad őszibarack, más néven lapos őszibarack vagy lemezes őszibarack, valójában nem vadon termő gyümölcs, hanem gyümölcsösben termesztik. Lapos megjelenésük, finom aromájuk és magas lédússáguk jellemzi őket. A dél-oroszországi vörös vad őszibarack és a fehér kínai őszibarack néhány egyéb ritka őszibarackfajta.
A vad őszibarack termesztett termesztésből származik
Az úgynevezett „vad őszibarack” már évek óta kapható a szupermarketekben, de minden más, csak nem vad. A gyümölcsök lapos golyónak tűnnek, ezért lapos vagy tányéros őszibaracknak is nevezik. Egyéb fajtanevek a következők: Hegyi barack vagy Szaturnusz barack (a Szaturnusz gyűrűje miatt). Ellentétben azzal, amit a „vad őszibarack” elnevezés sugall, az őszibarack ezen lapos változatait nem a természetben szedik, hanem hagyományosan gyümölcsösben termesztik.
A lapos őszibarack nagyon finom aromájú
A lapos őszibarack azonban ízét és lédússágát tekintve messze felülmúlja gömbölyű rokonait: a lapos őszibarack csodálatosan finom aromájú, nagyon édes és nagyon lédús – de csak akkor, ha már a fán érik. Természetesen az érett őszibarack soha nem lesz képes elérni a teljesen érett őszibarack édességét és lédússágát. A lemezes őszibarack ideális nyersen fogyasztható, de tartósításra vagy különleges ételekhez is.
lapos őszibarack termesztés a kertben
Fiatal lapos őszibarackfákat is vásárolhat a gyümölcsüzletekből, amelyeket „tálbaracknak” vagy „szaturnuszi őszibaracknak” neveznek, amelyeket elültethet saját kertjében. Ezeknek az őszibarackoknak ugyanazok a követelményei, mint szokásos unokatestvéreiknek, de különösen érzékenyek az őszibarack-göndörödési betegségre. A lapos őszibarackot ezért mindig permetezni kell.
További vadritkaságok
Az állítólagos vadon élő tányérbarackok helyett más vadbarackritkaságokat is ültethetsz, amelyekkel valójában nem mindenki rendelkezik. Ide tartozik többek között a
- Vörös vadbarack (Dél-Oroszországból)
- Kínai fehér őszibarack (vad őszibarack Ázsiából)
The Red Wild Peach
Ez a ritkaság Dél-Oroszországból származik, és közepes méretű, sárgától pirosig terjedő terméseket fejleszt. A legfeljebb három méter magas bokor nagyon robusztus, fagyálló, és érzéketlen a göndörbetegségre is.
A fehér kínai őszibarack
Szigorúan véve ez a későn érő fajta szintén nem vadbarack, mivel Ázsia-szerte nagyon gyakran és népszerűen termesztik. Gyümölcsei csak enyhén pirosak, de nagyon aromásak.
Tippek és trükkök
Vadbarack, i.e. H. A lapos őszibarackot csak különösen alkalmas helyen szabad termeszteni, és mindenekelőtt rendszeresen kezelni kell a göndörödés és más gombás betegségek ellen.