A vörös káposzta finom és egészséges. Éppen ezért egyre több hobbikertész termeszti saját kertjében. De mi a helyzet a betakarítással? Mikor áll készen a betakarításra és hogyan takarítják be helyesen? Elmagyarázzuk.
Mikor és hogyan szedi be helyesen a vörös káposztát?
A vörös káposztát gömbölyded és gömbölyded állapotban szüreteti, általában augusztus közepétől novemberig. A mini vörös káposztát vagy a korai fajtákat június végétől lehet betakarítani. Egy éles, tiszta késsel vágja le a vörös káposztát közvetlenül a föld felett, és távolítsa el a külső leveleket.
Betakarítás ideje a vörös káposzta számára
A vörös káposzta áprilistól korán termeszthető, májustól szabadföldre ültethető. A mini vörös szenet júniustól lehet betakarítani. Ezeket azonban nem lehet sokáig tárolni. Viszont finomak, dekoratív saláták is készíthetők belőlük. Vannak olyan korai fajták is, amelyek már júniusban lenyűgöző méretűek.
Ha „szupermarket méretű” vörös káposztát szeretne betakarítani, erre általában augusztus közepétől novemberig van lehetőség. Betakarítsa be vörös káposzta, ha gömbölyű, kerek és a kívánt méretű. Ha túl sokáig vár a betakarítással, a vörös káposzta szétreped és kemény lesz. A vörös káposztát is mindenképpen érdemes az első fagy előtt betakarítani, mert nem szívós.
A vörös káposzta betakarításának helyes eljárása
Miután a káposzta elérte a kívánt méretet, fegyverezze fel magát egy éles, tiszta késsel, és kezdje el a munkát:
- Távolítsa el a külső, kiálló leveleket.
- Ezután vágd fel a káposztát közvetlenül a föld felett.
- Vigyázz, hogy ne sértsd meg a leveleket, és vágd elég mélyre a káposztát, hogy ne essen szét.
- Ezután rázza le a talajt és a szennyeződést, és távolítson el minden további szennyezett vagy kiálló levelet, hogy csak egy kerek, tiszta golyó maradjon a vörös káposztából.
Aratás után
Ha tárolni szeretnéd a vörös káposztát, semmiképp ne tisztítsd vízzel, és ügyelj arra, hogy betakarításkor ne sértsd meg! Ezután hűtőszekrényben vagy hűvös pincében több héttől több hónapig is eláll.
A legfontosabb dolgok egy pillantással
- Mini vörös káposzta vagy korai fajták betakarítása június végétől
- Késői és középkésői fajták betakarítása augusztus közepétől
- tiszta és éles késsel dolgozzon
- Ne sértse meg a vörös káposztát, és tárolás előtt csak szárazon tisztítsa meg
Tipp
A vörös káposzta fejlődési ideje fajtánként változik. Itt összefogl altuk a legfontosabb fajtákat és a vetéstől a betakarításig eltelt időt.
