Ha a kertben lévő komlónövényeknek megvannak a jellegzetes ernyős gyümölcsei, akkor érdemes lehet saját sört főzni belőlük, vagy begyűjteni a komló gyümölcseit tea vagy gyógyászati célokra. Mikor áll készen a komló betakarítására, és hogyan szüretelik a gyümölcsöt?
Mikor és hogyan szedi be a komlót a kertben?
A komlószüret általában augusztus végén vagy szeptemberben történik. Az érett komlógyümölcsöt a belsejében lévő sárga por (lupullin) és az aromás illat alapján ismerheti fel. Száraz napokon szedje le a tobozokat, amikor még zöldek és szorosan zárva vannak, majd dolgozza fel vagy tárolja őket.
Csak a nőstény tobozokat szedje be
Ha komlót szeretne használni, nőivarú növényeket kell nevelnie. Csak ezekben fejlődnek ki a lupullint tartalmazó gyümölcsök. A sárga por azokat a keresett hatóanyagokat tartalmazza, amelyek a sört habosítják vagy a kívánt gyógyhatást érik el.
Csak virágzáskor láthatja, hogy egy növény hím vagy nőstény. A nőstény komló ernyős virágokat képez, amelyekben a komló termése érik. A hím komló virágait hosszú szárukról lehet felismerni.
Győződjön meg arról, hogy csak nőivarú növényeket termeszt, ha komlót szeretne betakarítani. Ezért jobb, ha a növényeket szakkereskedőktől vásárolja meg (10,00 € az Amazonon). A sörfőző területeken még a hím komlónövények nemesítése is tilos.
Mikor van a komló betakarításának ideje?
A komló betakarítási ideje az időjárástól és a helytől függ. Ez általában augusztus végén vagy szeptemberben történik.
Honnan lehet megállapítani, hogy a komló érett-e
- Nyitott gyümölcs
- sárga por (lupullin) belül
- aromás illat
Kívülről nem lehet megállapítani, hogy egy komló gyümölcs érett-e. Az ellenőrzéshez ki kell nyitnia egy gyümölcsöt.
A komló akkor érik, amikor a tobozban a lupullin sárgás por képződik. A gyümölcs kinyitásakor aromás illat árad belőle. Ez a legbiztosabb jele annak, hogy a komló készen áll a betakarításra.
A komló helyes betakarítása
Takarítsa be a komlótobozokat, amíg még zöldek és szorosan zárva vannak. Óvatosan vágja le az ernyőket, ügyelve arra, hogy ne sértse meg őket.
A betakarítás legjobb ideje egy száraz nap. Az előző napokban is kevés esőnek kellett volna esnie. Minél szárazabb a komló, annál gyorsabban lehet feldolgozni és a fagyasztóban tárolni.
A komló feldolgozása betakarítás után
Ha teaként szeretné élvezni a komló nyugtató hatását, szüretelje be folyamatosan a gyümölcsöket. Mindig vágd le a legnagyobb ernyőt, és öntsd fel forrásban lévő vízzel.
Ha nagy a komlótermése, hagyja a gyümölcsöt egy ideig száradni a betakarítás után. Száradáskor a tobozok kibontakoznak és elérhetővé teszik a sárga lupulint, amely a természetgyógyászatban vagy a sörfőzéshez szükséges hatóanyagokat tartalmazza.
A megszáradt tobozokat fagyasztózsákokba is teheti, és későbbi felhasználás céljából a fagyasztóban tárolhatja. A komló ott akár egy évig is eláll.
Tipp
A kereskedelmi komlótermesztésű területeken a betakarítás géppel történik. Az egész növényt levágják, és az ernyőket később leválasztják.
