Ma már nem ritka, hogy a fogyasztók a szupermarketben állva csodálkoznak, mert a szemük egy virágokkal díszített salátástálra esik. Gyakran ezek közé tartoznak a szarvas ibolya virágai. Ezek ehetők
Ehető-e a szarvas ibolya, és hogyan használod a konyhában?
Az ibolya virágok ehetők, színes köretként is használhatók. Enyhén édes ízük és csodálatos illatuk. Használja salátákhoz, süteményekhez, joghurtos ételekhez vagy kandírozva édességként. Ügyeljen azonban arra, hogy ne fogyasszon növényvédő szerekkel kezelt virágokat.
szarvas lila virágok – a színes körítés
szarvas ibolya virágok varázslatosan szépek. Többféle színben kaphatók: koromfekete, királykék, lila, rózsa, lángvörös, narancs, citromsárga és fehér. A sokszínű virágok sem ritkák. Ez a széles színválaszték ideális díszítőelemmé teszi őket a konyhában.
Ötletek a konyhában való használatra
Az enyhén édes ízű és csodálatos illatú virágok nyersen, sütve vagy kandírozva fogyaszthatók. Alkalmasak például a következő ételekhez:
- cukorkaként kandírozva
- tortákon és tortákon
- gyümölcssalátákban
- virágsalátákban
- zöldségsalátákban
- hidegtányérokon
- pralinéhoz és csokoládéhoz
- joghurtos ételekben
Készítse el saját kandírozott szarvas ibolya virágait
A levelek is ehetők. De kevésbé dekoratívnak tűnnek. Ezért a virágok kandírozottak. Ez így működik:
- Készítsen fehérje-víz keveréket
- Bond be vele a virágokat
- Óvatosan szórjunk cukrot a tetejére
- Hagyja megszáradni (pl. szárítóban vagy sütőben 50 °C-on)
Óvakodjon a peszticidektől, gombaölő szerektől és egyéb anyagoktól
Nem szabad megenni az összes szarvas ibolyát anélkül, hogy meggondolnád. Ha virágüzletből vagy vaskereskedésből vásárol cserépben szarvas ibolyát, akkor ne egye meg. Ezeket általában műtrágyával nevelték. Kémiai peszticidekkel, például peszticidekkel és gombaölő szerekkel is kezelték őket, és mérgezőek.
A kereskedelemben kapható szarvas ibolyát nem evésre tervezték, hanem arra, hogy gyönyörűen nézzenek ki. Ha továbbra is meg akarja enni a virágokat, van egy lehetőség. Várjon legalább egy évet, amíg a szarvas ibolya lebontja a növényvédő szereket és a műtrágyákat.
Az alternatíva, hogy te magad veted el a szarvas ibolyát. Nagyon egyszerű:
- Töltsük meg a vetőmag tálcát vagy edényt földdel
- Szórj rá magokat, és ha szükséges, enyhén nyomd meg
- Permetezzen vízzel, majd tartsa nedvesen utána
- Csírázási hőmérséklet: 15-18 °C
- Csírázási idő: 4 hét
Tippek és trükkök
Szedd le a virágokat közvetlenül evés előtt. Akkor a legjobb az aromájuk és a legerősebb az illatuk.
