Szeretnél egy színes színfoltot a tányérodra? Mit szólnál a kankalin virágokhoz? Fehér, narancssárga, sárga, piros, rózsaszín, lila, kék és tarka színben kaphatók. Ezért kívánságainak nincsenek korlátai. De nem szabad hanyagnak lenni
Mely kankalin ehető?
Ehetőek a kankalinok? Igen, bizonyos kankalinfajták, mint például a kankalin és a marhavirág ehetőek, és felhasználhatók salátákhoz, pörköltekhez, desszertekhez vagy teához. Mindazonáltal óvatosság javasolt, mivel a mérgező fajok, például a kankalin káros egészségügyi következményekkel járhatnak.
Ne egyél meg minden kankalint
Számos kankalinfaj létezik. Nem mindegyik ehető. A jól ismert kankalin például mérgező, ezért nem szabad enni. Magas koncentrációban tartalmaz egy Primin nevű toxint.
A Primin toxin és hatásai
A Primin bőrrel való érintkezése gyulladáshoz vezethet. Az úgynevezett kankalin-dermatitis érzékeny embereknél fordul elő. Viszketés, hólyagok, duzzanat és fájdalom a bőrön a tünetek. Ezért a kankalin kezelésekor elővigyázatosságból tanácsos gumikesztyűt viselni (11,00 € az Amazonon).
A mérgező kankalin, például a kankalin fogyasztása gyomor-bélrendszeri problémákat, valamint hányingert és hányást okozhat. Még az állatok, például a macskák és a madarak sem mentesek a hatásoktól. Ha megmérgezték a kankalint, gyorsan kell cselekednie. Az állatorvosi kirándulást nem szabad kihagyni.
Mely növényi részek ehetőek
Elterjedt a párnakankalin és a tehénpapucs (szintén a kankalinhoz tartozik). Ehetőek és nem tartalmaznak méreganyagokat. A virágok, a levelek és a gyökerek egyaránt fogyaszthatók.
Használatban lévő levelek, virágok és gyökerek
A növényi részek sokféleképpen felhasználhatók a konyhában. Akár frissen, akár szárítva, enyhe ízűek. Például a levelek salátákhoz és pörköltekhez, a virágok pedig édes desszertekhez és gyümölcssalátákhoz, valamint süteményre cukrozhatók. A kankalin növényi részeiből gyógynövényszirup is készíthető. A tea forrázatként készült készítményt elsősorban gyógyászati célokra használják.
Primrose, mint gyógynövény
A kankalin gyógynövényként ismert. Magas szaponintartalmukkal lenyűgözőek. Ezeket főleg a csészelevelek és a gyökerek tartalmazzák. A kankalin segít:
- köhögés
- Hideg
- Hörghurut
- Szamárköhögés
- Vertigo
- köszvény
- Asztma
- Fejfájás
- Remegő végtagok
Tippek és trükkök
Nem szabad virágüzletből vagy vasboltból előnevelt kankalint enni. Túltrágyázottak és általában peszticidekkel kezelik őket. Ez többet árt, mint használ az egészségének.
