A hegyekben növő valódi levendulával ellentétben a jellegzetes, jellegzetes virágaival rendelkező levendula Spanyolország tengerparti vidékeiről származik, ahol elsősorban Madeirán és Tenerifén terem. Lényegesen több illóolajat tartalmaz, mint más levendulafajták, és különösen alkalmas gyógynövényként, de konyhai fűszerként is.
Ehető-e a levendula, és hogyan használod a konyhában?
A levendula ehető, és a konyhában is használható fűszerként. Virágai edények díszítésére, fiatal levelei a rozmaringhoz hasonlóan hal- és bárányételek fűszerezésére alkalmasak.
A levendula mint gyógynövény
A levendulaolajat elsősorban aromaterápiában használják, de masszázsokhoz is. A keresett olajat - meglehetősen kesernyés illata erősen a kámforra emlékeztet - vízgőz desztillációval nyerik, bár nem egy hagyományos zsíros olajról van szó. Az illóolajokra jellemző, hogy vízben oldódnak, ezért elpárolognak anélkül, hogy maradékot hagynának az illatlámpákban.
Készítse el saját masszázsolaját
A saját masszázsolaj elkészítéséhez adj néhány csepp levendulaolajat a szokásos jojobaolajhoz. Az adagolással azonban óvatosan, csak néhány csepp legyen! Jól bemasszírozva ez az olaj segít a feszültségen és a keringési problémákon.
Szárított virágok tea forrázatként
A szárított levendula virágok ideálisak levendulavirágtea készítéséhez, mely pihentető és görcsoldó hatású lehet. A legjobb, ha röviddel lefekvés előtt iszik belőle egy csészével, mivel a levendulának elalvásra képes.
Zsaru levendula a konyhában
Míg a virágokat különféle ételek díszítésére használhatjuk, addig a fiatal levelek hegyét a rozmaringhoz hasonlóan fűszerként használhatjuk. Az enyhén fanyar aroma különösen jól harmonizál a hal- és bárányételekkel, különösen párolva. Az adagolásnál azonban ügyeljünk arra, hogy a friss leveleket nagyon takarékosan használjuk, mert a magas szaponintartalom miatt gyorsan erős szappanos utóízt hagyunk maga után. A legjobb, ha a leveleket más mediterrán fűszerekkel kombinálja, mint például: Pl. kakukkfű, zsálya vagy rozmaring.
Tippek és trükkök
A levendula intenzív illata taszítja az idegesítő rovarokat, például a szúnyogokat. Ehhez pár csepp illóolajat párologtasson illatlámpában, vagy varrja bele a szárított virágokat egy illatosítóba. Alternatív megoldásként először befonhatja a frissen szüretelt virágokat és száraikat, majd megszáríthatja őket - ez egy szép dekoráció a nappaliban is.
