Nyár végén megjelennek a nem látványos megjelenésű, bőrös, repedezett, szabálytalanul piros színű héjú gyümölcsök a gyümölcsboltokban - kezdődik a gránátalma szezon. Egész télen át élvezhetjük az egészséges gyümölcsöket.
Mikor van a gránátalma szezon?
A gránátalma szezon nyár végén kezdődik és egész télen át tart, a csúcsszezon szeptember és december között van. A fő termelő országok Spanyolország, Törökország és a mediterrán térség más országai.
Az ínyencek tudják, hogy a gránátalmánál - a hagyományos almával ellentétben - nem a szép megjelenés számít. A tömör héj a lédús, nyomásérzékeny magvak védelmét szolgálja keserű-édes ízével. A héj általában vöröses, világos narancssárga vagy sárgás vagy barnás színű, és gyakran foltos. A legfinomabb gyümölcsök kívülről gyakran nem szépek.
Eredeti és forgalmazás
A gránátalmafa egy nagyon idős gyümölcsfa, amelyről úgy tartják, hogy Nyugat-Ázsiából származik, és amelyet ma már számos trópusi és szubtrópusi éghajlatú országban termesztenek Délkelet-Európától a Himalájába. A Punica granatum egy robusztus, kicsi fa vagy cserje, amely a száraz, napos és meleg körülményeket kedveli. Gyümölcsét teljesen éretten szüretelik, nem érik be.
Növekvő országok és betakarítási idő
A német piac számára a gránátalma a Földközi-tenger térségéből érkezik, főleg Spanyolországból és Törökországból. A gránátalmát Indiából, Peruból, Iránból, Izraelből, Marokkóból, Tunéziából, Egyiptomból, Ciprusról és Görögországból is importálják. Az érett gránátalmát a termő országokban június és december között szüretelik, a főszezon szeptember és december között van. Február elejéig vásárolhat gránátalmát Törökországból.
Tippek és trükkök
A gránátalmát szobahőmérsékleten néhány hétig, hűtve és magas páratartalom mellett akár néhány hónapig is tárolhatod.
