Bár évszázadok óta zöldségként használták a porcsontot, manapság már ritkán található tányérokon. Egyes kertekben a vadon élő növény visszatér. Több figyelmet érdemel, mert rövid vegetációs időszaka rendkívül termékenysé teszi.
Mikor van a porcsin szezon?
A porcsin egész évben szezonja van, a fő szabadföldi termesztés márciustól októberig zajlik. A téli porcsint viszont szeptembertől februárig vetik, és tavasszal szüretelik.
Így nő a zöldségporcsin
Az egynyári porcsin zamatos növényi részeket fejleszt, és szinte feledésbe merült, mint vadon élő zöldség. A leborult kúszó növény bokros ágakkal rendelkezik, és eléri a tíz és 40 centiméter közötti magasságot. Németországban a faj vadon ritkán fordul elő. Úttörő növényként fordul elő a járda repedéseiben, a szántóföldeken és az utak mentén.
Követelések
A laza homokos és agyagos talajokat részesítjük előnyben, amelyek sok tápanyagot biztosítanak. A nyári hónapokban a szárazság nem okoz gondot, a porcsin az átlagosnál melegebb és száraz nyári időszakokat igényel a virágzáshoz. A növények vizet tárolnak, ezért elviselik az alacsony csapadékos időszakokat. Ha komposzttal módosítja az ágyat, akkor erőteljes növekedést fog ösztönözni. A levelek erősen fejlődnek, és finomabb ízűek. A növekedési szakaszban nincs szükség további műtrágyára.
Magtól a betakarításig
A rövid vegetációs időszak miatt a zöldségeknek egész évben szezonja van. A fő termesztés márciustól októberig a szabadban történik. November és február között nevelje a növényeket az ültetőgépben egy megvilágított mini üvegházban (31,00 € az Amazonon). Ha a zöldségnövényt a kertjében termeszti, már négy-hat hét után megkezdheti a betakarítást, mert a nyári porcsin magas növekedési és szaporodási rátával rendelkezik.
Hogyan tároljuk a betakarítást:
- Mosd ki a papírokat
- Tedd a csöpögőt nedvesen egy fagyasztózsákba
- Zárja le levegővel és tárolja a hűtőszekrényben
Hogyan szüreteljünk helyesen
Vágja le a növény leghosszabb részeit, majd használja a vastag húsú leveleket az ételek elkészítéséhez. A nyári hónapokban a növények folyamatosan kelnek. A virágzás időszakában a növény részei egyre keserűbbé válnak. Hagyja a hajtásokat, hogy magok fejlődjenek. Amikor ezek az aljzatra esnek, kicsíráznak, és rövid időn belül megtermik a következő betakarítást.
Tipp
A betakarítás időpontja előtt egy héttel alaposan öntözzük meg a növényt. Ez lehetővé teszi, hogy a levelek még utoljára felszívják a vizet, hogy ropogósabb ízük legyen.
Téli portré portréban
A porcsin, más néven nyári porcsin, tudományos neve Portulaca oleracea, különbözik a téli porcsintól. E növény mögött a Claytonia perfoliata faj található, amely egy másik nemzetségbe tartozik. Levelei diós jegyűek, és báránysalátára emlékeztetnek. A szívós vadfajt szeptembertől februárig egész évben vetik, mert csírázásához tizenkét fok alatti hőmérsékletre van szükség. A betakarítási időszak tavasszal kezdődik.
Követelmények
A Postelein részben árnyékos körülmények között, jól laza aljzaton virágzik. A salátanövény nem igényel tápanyagban gazdag talajt, és nem igényel további trágyázást. Fontos, hogy a fiatal növényeket rendszeresen, száraz fázisban öntözzük.
