A málna nagyon finom gyümölcs. Nem tolerálják a nyomást vagy a hosszú távú tárolást. Mindenekelőtt a málnát lehetőleg ne mossuk meg. Ennek eredményeként sokat veszítenek aromájukból, és gyorsabban rothadnak.
Ajánlott a málna mosása?
Meg kell mosni a málnát? Lehetőleg ne mossuk meg a málnát, mert így elveszítik az aromájukat és gyorsabban megromlik. Ha szükséges, használjon durva lyukú szitát, enyhe vízsugárral rövid ideig öblítse le a bogyókat, és hagyja jól lecsepegni. A megmosott málnát gyorsan fel kell használni.
A megfelelő idő a betakarításhoz
A málnát lehetőleg reggel érdemes szüretelni, ha nem esik. Ekkor a gyümölcsök szépek és szárazak, a szennyeződés pedig alig tapad.
a málnát gondosan szedd össze
Ha a bogyókat szedéskor helyesen szeded, elkerülheted a bogyók megmosását.
A penészes vagy rothadt gyümölcsöket azonnal válogassa ki, és ügyeljen arra, hogy ne kerüljön először a szüreti kosárba. Ez vonatkozik a pókokra és a bokrokban élő rovarokra is.
Ha utólag rájön, hogy figyelmen kívül hagyta a penészes gyümölcsöt, öblítse le a málnát, hogy eltávolítsa a penészspórákot.
Hogyan mossuk meg a málnát, ha feltétlenül szükséges
- Használjon durva szemű zöldségszitát
- Málnát tegyünk egymás mellé
- Állítsa be a vízsugarat gyengéd zuhanyzásra
- Öblítse le röviden hideg vízzel
- Jól csepegtesd le a málnát
Tippek a málna mosásához
A málnát lehetőleg nagyobb lyukú szitába helyezzük egymás mellé. A műanyag zöldségsziták alkalmasabbak, mint a keskeny lyukú fémsziták. A szélesebb lyukak lehetővé teszik a víz gyorsabb lefolyását.
Nagyobb mennyiségű málnát célszerű több lépésben megmosni. Ha a gyümölcsök egymáson vannak, megsérülnek, és nem is tisztítják megfelelően.
Ne állítsa túl keményre a vízsugarat. A zsenge málna a nyomás hatására szétreped, és gyümölcslevet veszít.
Mosás után csepegtesd le a málnát
Annak érdekében, hogy a málna tisztítás után gyorsan megszáradjon, enyhén fordítsa át a szitát a vízmedence fölé.
Helyezze a nedves gyümölcsöt egy papírtörlőre, és óvatosan tekerje körbe. A krepp magába szívja a vizet.
A megmosott málnát gyorsan használd fel
A málna tárolási ideje nagyon rövid. Ha a gyümölcsöt megmosták, akkor még rövidebb.
A gyümölcsöt azonnal fogyaszd, vagy azonnal dolgozd fel befőttbe vagy lekvárba.
A megmosott málnát jól meg kell szárítani, ha le akarjuk fagyasztani. Ellenkező esetben összetapadnak, és felengedve teljesen pépessé válnak.
A környezetszennyezés megelőzése
Sokat tehetsz a kertben, hogy tisztán tartsd a málnát a bozóton. Ezzel megkíméli Önt a gyümölcs tisztításától vagy akár mosásától.
Kösd fel a rudakat. Ekkor a málna nem érintkezik a talajjal.
Szórja meg a talajt a bokrok alatt szalmával. Még ha a málna a földre esik, vagy a vesszők lelógnak, a szalmatakaró megvédi a szennyeződéstől.
Tippek és trükkök
Ha feltétlenül meg kell mosnod a málnát, soha ne hagyd hosszú ideig vízben. Ellenkező esetben a gyümölcsök puhák és pépesek lesznek.
