Semmi kérdés: a medvehagyma rendkívül ízletes fűszernövény, amely különösen ízletes levesekben, szószokban, tésztákban vagy akár apróra vágva kenyérre és vajra. De vajon egészséges-e a medvehagyma? Vagy a túlzott fogyasztás még egészségtelen is? Megvan a válasz!
A medvehagyma egészségtelen?
Ne aggódj: a medvehagyma még akkor sem egészségtelen, ha időnként gyakran fogyasztjuk, éppen ellenkezőleg. Valójában sok rokon alliumnövényhez hasonlóan a medvehagyma ispozitív hatással van a szervezetre– de csak ha nem kevered összemérgező megfelelőjével
Hogyan hat a medvehagyma a szervezetre?
A vad fokhagyma nem csak íze hasonlít a fokhagymához, hanem szorosan rokon is vele, és nagyon hasonló összetevőket tartalmaz. Ennek megfelelően a medvehagyma fogyasztása nem egészségtelen, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon egészséges:
- sok vitamint tartalmaz, különösen a. C-vitamin
- ásványi anyagokban gazdag, különösen a. Kálium, kalcium és magnézium
- kénszerű illóolajokat tartalmaz, amelyek antibakteriális hatásúak
Ezeknek az összetevőknek köszönhetően a medvehagyma méregtelenítő és anyagcsere-oldó hatású, ezért a gyógynövény rendszeres fogyasztása
- A máj méregtelenít és erősít
- A szív és az artériák védik és erősítik
- Javult a véráramlás tulajdonságai
- és ezért segít a megnövekedett vérnyomás ellen
A rövid medvehagymaszezon vége után áttérhetsz hasonló, hasonló tulajdonságokkal rendelkező fűszernövényekre.
Van mellékhatása a medvehagymának?
A medvehagyma ugyan nem egészségtelen, de – mint oly sok mindennek – kellemetlen mellékhatásai lehetnektúlzott fogyasztása esetén. Ilyen például aRossz lehelet, ami a közhiedelemmel ellentétben a medvehagyma elfogyasztása után is előfordulhat - akárcsak a rokon fokhagyma esetében. Ennek oka a gyógynövényben található kénszerű vegyületek, amelyek azonban tej fogyasztásával semlegesíthetők. A medvehagyma élvezete után petrezselymet vagy zsályát is rághat, hogy minimalizálja a szagát. Ezenkívül a medvehagyma, más alliumnövényekhez hasonlóan,allergiátis okozhat. Ezek gyakranGyomor-bélrendszeri panaszokként jelentkeznek De legyen óvatos: Ha hasonló kinézetű, de mérgező mellékhatásokkal kevered össze őket, súlyos mérgezést okozhat!
Mennyi medvehagymát ehetsz naponta?
Az egészséges emberek számáraelvileg nincs korlátozásaz elfogyasztott medvehagyma mennyiségét illetően. De mivel a mennyiség mérgezi, ahogy azt Paracelsus orvos is tudta a 16. században, ne egyél többetegy marék levélnél naponta körülbelül négy hét alatt. Akkor is legyen óvatos, ha
- érzékeny a gyomra vagy a belei, mivel a medvehagyma összetevői irritálhatják a gyomor-bélrendszert
- terhes vagy szoptat
- szívbeteg és/vagy vérhígítót szed
A vad fokhagymavérhígító hatású, ezért nem, vagy csak nagyon kis mennyiségben szabad fogyasztani, ha szívbetegsége van és/vagy szednie kell vérhígító gyógyszer.
Tipp
Megfertőződhet a róka galandféreg a medvehagymán keresztül?
Sokan félnek attól, hogy vadon élő növények fogyasztásával megfertőződnek rókagalandféreggel. A fertőzés azonban nem valószínű, ha betart bizonyos szabályokat a gyűjtés során és/vagy a medvehagyma leveleit legalább 60 fokos vízzel leöblíti, vagy fogyasztás előtt blansírozza.
