A banán gyakran kapható a szupermarketben, amikor még zöld és kemény. Természetesen kezdetben néhány napra az ablakpárkányra is teheti a gyümölcsöket, ahol gyorsan beérnek. De a zöld és ezért éretlen banánnal valójában sok mindent megtehetsz.
Ehetsz zöld banánt?
Vannincs semmi baj azzal, haeszel zöld banánt! Bár a gyümölcsök ebben az állapotban még éretlenek és elég kemények, már sok fontosVitamint és tápanyagot tartalmaznakCsak legyen óvatos, ha érzékeny a gyomra: amagas keményítőtartalom megnehezíti a zöld banán emésztését.
Miért érdemes zöld banánt enni?
A sárga banánnal ellentétben az éretlen, zöld gyümölcsökrostban gazdagokés így elősegítik az emésztést.kevesebb cukrot is tartalmaznakVan azonban egy másik ok is, amiért érdemes zöld banánt választani:ültetési banánérett állapotban nem sárga, hanem sárga zöld marad barnulni. Ezek a fajták sokkeményítőt tartalmaznak, és meglehetősen lisztes ízűek. Ezért nem szabad nyersen fogyasztani őket, mivel ebben az állapotban nehezen emészthetők és gyomorfájást okozhatnak.
Hogyan eszel zöld banánt?
A zöld gyümölcsbanánt nyersen is lehet enni, mint a sárga vagy barna gyümölcsöket – csak ne túl sokat egyszerre, különben elnehezülhet a gyomorban. A zöld útifűféléket viszontnem szabad nyersen fogyasztani, inkább készítsd el úgy, mint a burgonyát.sütheted, sütheted, piríthatod vagy akár forralhatod is a gyümölcsöket- sokoldalúak, és ideálisak keményítőtartalmú és egészséges töltelékként a kiadós ételekhez.
De legyen szó gyümölcsről vagy útifűről – a héját mindenképpen el kell távolítani! Ez különösen igaz a hagyományos termesztésből származó gyümölcsökre, mivel ezek gyakran erősen szennyezettek peszticidekkel.
Tipp
Hogyan készíthetsz banánchipset zöld banánból?
Házi banánchips készítéséhez a legjobb útifű használata, amelyet meghámoz, majd vékony szeletekre vág. Ezeket aztán serpenyőben vagy forró zsírban (növényi olajban vagy kókuszolajban) kisütjük. Fűszerezzük ízlés szerint, sósan (curry, paprika) vagy édesen cukorral és fahéjjal.
