Külsejükből ítélve a dinnyekörtének finomnak kell lennie. Aromásan valahol a dinnye és a körte között, igaz? De a tudás jobb, mint a találgatás. Ezért áttanulmányoztuk azoknak az állításait, akik kipróbálták, és itt összefogl altuk azokat.
Hogy ízlik a dinnyekörte?
Az érett dinnyekörte húsaédesésízeiemlékszem. A héjának nincs íze, a szemek pedig enyhén keserűek, ezért ritkán fogyasztják. Az állaga inkább ropogós, mint lágy. A dinnyekörte nyersen ízlik a legjobban.
Honnan ismerhetem fel az érett dinnyekörtét?
A dinnyekörtének, más néven körtedinnyének és pepinónak, körülbelül 90 napra van szüksége ebben az országban a beporzástól, amíg készen áll a betakarításra, és ezért ehető. A termések fajtától függően körülbelül 20 cm hosszúak és 300 gramm körüliek. De ne a naptár vagy a méret szerint menjen. Csak ezek az érettségi jellemzők jelzik, hogy a gyümölcs optimális ízű:
- a gyümölcsédes illatú
- ahéj színe fajtától függően változott
- ez pl. B. dinnye sárga, lila csíkokkal
- A gyümölcs feladujjnyomás enyhén enged
Milyen íze van az éretlen dinnyekörtének?
Az éretlen dinnyekörte íze biztosan nem lesz olyan édes és aromás, mint az éretté, de ez másodlagos. Nagyon fontos tudni, hogy az éretlen gyümölcs mérgező az emberre. Sok szolanint tartalmaz, ami fogyasztás után hányingert és gyomorpanaszokat okoz.
A dinnyekörte főzve is ízlik?
A dinnyekörte nyersen a legaromásabb. Ezért kikanalazzák gyümölcsfalatként, gyümölcssalátának készítik, és sonkával fogyasztják. Készíthetsz belőlük lekvárt vagy chutneyt is, de melegítésük jelentősen gyengítiaromájukat, ezért ez nem feltétlenül ajánlott.
Meddig tart a betakarított dinnyekörte?
A szaggatottan szüretelt dinnyekörtét párás, hűvös helyen, de 5 °C alatti hőmérsékleten kell tárolni, különben hidegkár keletkezhet. Körülbelülhárom hétiga hűtőzöldségrekeszében. Az éretlen dinnyekörtét szobahőmérsékleten kell tárolni, hogy tovább érjenek. Mellesleg az érett pepinót azonnal szüretelje be, és tárolja addig, amíg szükség lesz rá, ahelyett, hogy a növényen hagyná. Mert gyorsan túlérettek és pépesek lehetnek.
Tipp
Használja ki a körte dinnyét nagyobb betakarításhoz
A Peruból származó nadálytő növény olyan hajtásokat tud kialakítani, amelyek nem hoznak virágot. Ezeket érdemes minél előbb betakarítani, akkor a többi hajtáson több termés képződik.
