Az uborka és a kapor egy életre barátok lehetnek. Az elsősorban Közép- és Kelet-Európában, valamint Skandináviában használt közkedvelt gyógynövény nemcsak az uborkához illik. Itt megtudhatod, hogyan és mire használhatod a kaprot.
Mire használható a kapor?
Kapor használhatófűszernövénykéntfűszerezéshezhal-, burgonya- és gombaételekhez, valamint salátákhoz, levesekhez és szószokhoz.gyógynövényként is használható emésztési problémák, görcsök és feszültség esetén. Leveleket, virágokat, magokat és szárakat használnak.
A kapor mely részei használhatók?
Kaporbóla növény minden föld feletti része felhasználható. A legnépszerűbbek a kaporhegyek, vagyis a legfelső hajtások a levelekkel. De a kapor magja és virága is ehető, nagyon aromás és egészséges.
Mihez illik a kapor?
A konyhában a kapor tökéletesen passzolzöldséghez, például burgonyához, céklához, sárgarépához, uborkához és paprikához, degombához,hüvelyesek,húséshal. Friss és könnyű tapintást kölcsönöz az ételeknek.
Hol használják a kaprot a konyhában?
A konyhában kaprot használnakhal-észöldségételek,saláták,LevesekésSzószok felhasználva. Öntetek és pácok is készíthetők kaporral, a hüvelyeseket pedig ízlés szerint finomíthatjuk. Az uborka savanyításáról is ismert. Emiatt a kaprot uborkafűként is ismerik.
Hogyan hat a kapor az emberi szervezetre?
Anethum graveolensgyulladáscsökkentő,fájdalomcsillapító,görcsoldó,emésztőésantimikrobiálisaz emberi szervezetre. A kaprot ezért nem csak konyhai, hanem gyógynövényként is ajánljuk.
Hogyan használható a kapor gyógyszerként?
Változatos hatásai miatt a kapor többek közöttEmésztési problémákon,Álmatlanság,Görcs,TensionésSebgyógyulás. Teaként elkészítve segít például puffadás és gyomorégés esetén. Ehhez a legjobb a kapormagot használni, mivel gazdag illóolajokban.
Milyen formában használható a kapor?
Kapor használhatófriss,szárított,fagyasztott, mintolajvagyEcet használható. Mivel a gyógynövény a betakarítás után gyorsan veszít erejéből, a lehető leghamarabb fel kell dolgozni, le kell fagyasztani vagy szárítani.
Hogyan használjuk helyesen a friss kaprot?
Friss kaprotnem szabad vele főzni, hanem csak röviddel tálalás előtt adjuk az ételhez. Ellenkező esetben az aroma nagyon gyorsan elpárolog hevítés közben.
Mely fűszerek illik a kaporhoz?
A fűszerek közülkoriander,szegfűbors,mustár, különösen harmonikus kardamomésbabérkaporral. A torma, édeskömény, gyömbér, citrom és ánizs is jól passzol a kapor aromájához.
Tipp
Használja a fűszernövényt a lehető legfrissebben
A frissen betakarított kaprot gyorsan fel kell dolgozni. Még hűvös helyen is gyorsan kiszárad, sőt megpenészedhet.
