A szívós sóska szeret nedves lombhullató vagy parti erdőkben nőni, de a kertben is könnyen termeszthető. Könnyen kezelhető és nagyon dekoratív. A vörös erezetű levelek enyhén savanykás ízűek, és sok salátát fűszereznek.
Hogyan használható a vérdokkoló?
A véres dokk felhasználási területei közé tartozik, hogy vörös eres levelei és enyhén savanykás íze miatt salátákhoz adják, levesek nyers adalékaként, valamint gyógynövényekben vértisztító, vizelethajtó, étvágygerjesztő és összehúzó hatású. A vérdokkolást azonban kerülni kell, ha vashiányos vagy vesebetegségben szenved.
A vérdokk összetevői
A vérsóska sok hatóanyagot tartalmaz, egyesek gyógyító hatásúak, mások inkább a mellékhatásokért felelősek. A tanninok összehúzó hatásúak, amit az orvosok összehúzónak neveznek. Ez nagyon jó a rosszul gyógyuló sebeknél, nagy mennyiségben irritálja a gyomrot. A vérdokk sok C-vitamint is tartalmaz.
Az oxálsav, amely különösen a virágzó sóskában található bőségesen, megnehezíti a vas felszívódását az élelmiszerekből, nagyobb dózisban pedig vesekárosodáshoz vezethet. Ezért soha ne fogyasszon nagy mennyiségű vérdokkolót, és ne használja azt hosszú ideig.
Használd a konyhában
A vérdokkot általában salátakiegészítőként használják. Itt jelenik meg a zöld levelek vörös erezete. A vérsóska íze enyhébb, mint a sóskaé. Leveskiegészítésként a kész leveshez nyersen is adhatunk vérdokkot. Nem túl jól tűri a főzést.
Felhasználás gyógynövényekben
Vértisztító hatása és magas C-vitamin tartalma miatt a vérdokk egykor népszerű volt a tavaszi kezelésekben. Ma ezt a gyógynövényt ritkán használják erre a célra. A vérdokkoló vizelethajtó hatással is rendelkezik, és serkenti az étvágyat. Az összehúzó hatást gyakran alkalmazzák a szájnyálkahártya gyulladására.
A legfontosabb dolgok röviden:
- magas oxálsavtartalom
- diuretikum
- vértisztító
- étvágygerjesztő
- összehúzó (szerződéses)
- nehezíti a vas felszívódását
- vasterápia alatt, vagy vashiány esetén ne fogyassz!
- ne fogyasszon, ha vesebetegsége van!
Tipp
Ha vashiányban szenved, vagy éppen vasterápiát kap, akkor jobb, ha kerüli a vércukor- és egyéb oxalontartalmú élelmiszereket, mert ez megnehezíti a vas felszívódását az élelmiszerekből.
