Az aranycsalán nagyon hasonlít a fehér döglött csalánhoz, és ugyanúgy használható. A növény vadon és termesztésben is igen gyakori, a tápanyagban gazdag, agyagban gazdag talajokat kedveli.
Mire használható az aranycsalán?
Az aranycsalán használható dísznövényként, konyhában vagy gyógynövényként. Alkalmas talajtakarónak, virágai, levelei dekorációként, salátákba is használhatók, tea formájában pedig gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik.
Az aranycsalán, mint dísznövény
A 60 centiméter körülire megnövő aranycsalán sok futót alkot, és ennek köszönhetően rendkívül gyorsan terjed. Emiatt az évelő különösen alkalmas talajtakarónak a fák alatt vagy a széleken, amíg nem túl sötét. Az aranycsalán a félárnyékos, mint az árnyékos helyeket kedveli. Ráadásul az aranycsalán ezüstös levelei még télen is színfoltot adnak, hiszen a növény örökzöld.
Aranycsalán a konyhában
Továbbá az aranycsalán minden része - a bőséges nektárnak köszönhetően mézédes ízű virágoktól a gyökerekig - ehető. A virágok ideálisak például a desszertek díszítésére, míg a fiatal levelek és hajtások nyersen salátákban vagy vadspenótként párolva jó ízűek. A gyökerek ősszel kiáshatóak, és a salsikához hasonlóan főzeléknek készíthetők. A növény elvileg egész évben használható, bár télen csak a gyökereket és a leveleket kell betakarítani, a hajtásokat nem.
Aranycsalán mint gyógynövény
De az aranycsalán nem csak zöldségként ismert, hanem gyógynövényként is, főleg megfázás esetén. Mind a virágok, mind a levelek gyulladáscsökkentő és antibakteriális anyagokat tartalmaznak, amelyeket hagyományosan teaként adnak. Például tavasszal összegyűjtheti az arany csalán finom leveleit, és óvatosan száríthatja őket - vigyázzon! Soha ne szárítsa a gyógynövényeket a napon, különben az értékes összetevők elvesznek! – végül keverje össze a vadon élő gyógynövények más leveleivel és virágaival. Így nyerhetsz egy ízletes, saját készítésű gyógyteát.
Készítsen saját gyógyteát
A gyógynövények összeállítása saját gyógyteakeverékhez tulajdonképpen önmagában tudomány. Ha érdekli, ne használjon hétnél több gyógynövényt keverékenként, bár három-négy általában elegendő. A leveleket és a virágokat színesen keverheti. A margaréta, a kamilla és a hársvirág, a csikóvirág, az útifűlevél és a málnalevél különösen jól illik az aranycsalánhoz.
Tipp
A vadon élő gyógynövények gyűjtése során soha ne szedjen növényeket szántóföldről, ösvényről vagy útszélről. Ezek gyakran sok szennyező anyagot tartalmaznak, például autók kipufogógázait vagy a mezőgazdaságban permetezett növényvédő szereket.
