Az arónia egy olyan gyümölcs, amelyet egyre gyakrabban emlegetnek ebben az országban. Csak kevesen látták őket. Ugyanúgy kevesen tudják, hogy pontosan milyen típusú gyümölcsről van szó, és milyen tulajdonságai vannak. Megvilágosodásunk felkelti az étvágyat.
Milyen gyümölcs az arónia?
Az arónia ehető, fanyar, savanykás gyümölcs, amely az aróniabokoron nő, és a rózsafélék családjába tartozik. Leginkább fekete aronia (Aronia melanocarpa) néven ismert, és antioxidáns, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása miatt szuperételként értékelik.
Milyen gyümölcs az Aronia?
Az aróniaehető gyümölcs, amely az aróniabokoron nő. Ez a rózsafélék (Rosaceae) családjába tartozik, akárcsak az almafa. Botanikai szempontból az arónia hamis gyümölcs. A bogyóhoz való külső hasonlósága miatt a közhasználatban így is nevezik, például aronia. Esernyőernyők alakulnak ki, mindegyiken sok apró bogyó lóg. A cserje a második évtől terem. Az ötödik évtől már 5-6 kiló aróniabogyó is könnyen betakarítható növényenként.
Az arónia őshonos gyümölcs?
Nem, de a szívós és igénytelen növény ma már itt is őshonos. A növény vadon élő formája Észak-Amerika keleti részéből származik. Németországbana nagygyümölcsű fajták termesztése az évezred eleje óta egyre népszerűbb. Az arónia említésekor általában a fekete aronia típusát (Aronia melanocarpa) értjük. Az emberek sokféleképpen feldolgozhatják gyümölcseiket. A nemezes arónia piros bogyói nem mérgezőek, de ehetetlenek.
Hogy néznek ki az arónia gyümölcsök?
A betakarítás augusztus közepe táján kezdődik. A kis fekete bogyók jellemzői részletesen:
- kicsi, 5-10 mm átmérőjű
- művelt formákhoz 16 mm átmérőig
- süllyedt csészével kerekítve a csúcsánál
- kopasztól enyhén szőrösig
- fekete külső héj
- sötétvöröstől bíborhúsig
- a magház belsejében
Ehető-e az arónia, és milyen az íze?
Igen, Az aronia bogyó ehető. Nagyonfanyarú ízük van, és csak egy kis édességük van. Nyersen összehúzó hatásúak és összehúzzák a teljes szájnyálkahártyát. Ezért gyakran édes gyümölcsökkel dolgozzák fel. A feldolgozás azért is szükséges, mert nyersen csak kis mennyiségben fogyaszthatók. Mert olyan anyagot tartalmaznak, amely a szervezetben hidrogén-cianiddá alakul.
Hogyan használják az arónia gyümölcsét étkezésre?
Nyersen és feldolgozva Például arónia gyümölcsből lehet levet préselni, tisztán vagy más gyümölccsel együtt. Turmixokhoz, vagy asz alt gyümölcsökként müzlibe adják. Általában azonban fűtöttek. Ez jelentősen csökkenti a hidrogén-cianid koncentrációját. Ideálisak lekvárok készítéséhez is.
Egészséges az aróniabogyó?
Igen, nagyon is. Ezért az aróniát egészségügyi bogyóként is ismerik. Fontos nyomelemeket, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Többek között antioxidáns, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatása is van. Általánosságban az egészség javítására használható. De hatással van bizonyos panaszokra is, mint például gyomor-bélrendszeri problémák, magas vérnyomás, neurodermatitisz, gyulladások és reuma.
Tipp
Fagyassza le vagy szárítsa meg az aróniabogyókat az édesebb ízért
A fanyar-savanyú bogyók enyhén édesebbé válnak, ha betakarítás után szárítjuk vagy több napig lefagyasztjuk.
