A szilva a késő nyár része. Sokféleképpen használhatók, szilárdak maradnak sütés közben, és nem szivárognak ki túlságosan. Hogy édesebb legyen a napod, a megfelelő időben kell betakarítani, kellő gondossággal.
Hogyan szedi be helyesen a szilvát?
A szilva megfelelő betakarításához csak akkor szedje le, amikor már teljesen érett, érintse meg a szár tövét. Keresse az édes ízt, a zöldről kékre váltott színt és a lágyabb húst az érettség mutatójaként.
A hely kiválasztása befolyásolja a betakarítást
A szilva értékeli a mérsékelt éghajlatot, amely nem túl esős. A vizes talajok és az árnyékos termőhelyek rontják a növekedést. A gyümölcsfák a meleg és tápanyagban gazdag helyet kedvelik, friss feltételekkel.
Különböző fajták ültetése
Ültessen legalább két fajta szilvát, mert ez növeli a terméskötést. A közelben található szilvák és slámok sok rovartevékenységet biztosítanak. Ügyeljen arra, hogy a fák között legalább öt méter távolság legyen, mert a Prunus növényeknek sok napra van szükségük a gyümölcs éréséhez. A megfelelő fajtaválasztással júliustól októberig élvezheti a termést.
Érettségi szakasz meghatározása
Ha éretlen szilvát betakarítanak és tárolnak, savas lebomlás, majd elkékülés következik be. Túl korai szüret esetén azonban már nem alakul ki a jellegzetes illat, ezért csak akkor szedjük le a gyümölcsöket, amikor már teljesen beérnek. Az aromás íz szempontjából fontos a cukortartalom, amely a fa napon érésével növekszik. Ez azonban fajtánként változik, és az éghajlati viszonyok is befolyásolják. Ezért az érettségi szint meghatározásához több szempontot kell megvizsgálnia:
- a keserű ízű gyümölcsök még éretlenek
- a füves zöld szín azt jelzi, hogy a szilva nem érett
- A kemény és kemény pép hosszabb érési időt igényel
Mire kell figyelni betakarításkor
Egy fán a csonthéjasok nem egyszerre érnek, mert a korona hegye több napfényt ér el. Ügyeljen arra, hogy a lehető legkevesebbet érintse meg a szilvát. A kiszáradástól és a kórokozóktól fehéres viaszréteg védi őket. Az érintés tönkreteszi ezt az úgynevezett illatot, és befolyásolja az eltarthatóságát.
Tippek kiválasztása
Óvatosan szedje le a szilvát az ágról, lehetőség szerint érintse meg a szár tövénél. A bőr sérülései és repedései a tárolás során penészképződést okozhatnak. Ha ezen a területen a héj a gondos munka ellenére elszakad, az azt jelezheti, hogy a gyümölcs nem érett.
