A Giersch-t nem csak a középkorban, a szegény háborús időkben és a szegények körében használják. Ez az itthon őshonos, elsősorban lombhullató és vegyes erdőkben előforduló gyógynövény a mai átlagember számára is érdekes lehet.
Mi haszna van a kapzsi hamunak?
A Giersch-t gyógynövényként használják ízületi gyulladás, reuma és köszvény kezelésére, táplálékban gazdag vadzöldségként salátákhoz, pestókhoz és levesekhez, valamint a kertben más növények talajtakarójaként.
A fogasfű, mint gyógynövény
Gedweed, amit szeretettel rizómaként is ismernek, igazi gyógynövény! Sajnos ezt nagyon kevesen tudják. Az alábbi betegségek vagy betegségek esetén segíthet:
- Ízületi gyulladás
- Görcsök és feszültségek
- Reuma
- köszvény
- köhögés
- féregfertőzés
- Székrekedés
- Fogfájás
- Leégés
- Rovarcsípés
Gerdsch tea, borogatás vagy fürdőadalékként
Az egres frissen vagy szárítva is használható gyógyászati célokra. A tökből például teát készíthetsz a belső panaszok enyhítésére. 2 teáskanál szárított gyógynövényből elég egy csészéhez. Giersch-el borogatás és tinktúra is készíthető.
Az erős gyógynövény fürdőadalékként is használható. Ez különösen praktikus, ha külső szenvedésről van szó. 500 g friss tökből és vízből főzzünk le, hagyjuk állni kb 15 percig, és öntsük a fürdővízbe!
Görög a táplálkozásra
Ha nem félsz a gyűjtéstől, és eleged van az alacsony ásványianyag-tartalmú szupermarket termékekből, akkor a kapzsiság az, ami neked való. Tápanyagban gazdag, mentes, áprilistól októberig gyűjthető. A friss levelek íze a legjobb. Az idősebb levelek kicsit keményebbek és fűszeresebbek. Inkább teák készítésére valók.
Milyen íze van az őrölt görögnek?
Gersh frissen és főzve is fogyasztható. Fiatal, üde zöld levelei kellemesen fűszeresek, enyhén sósak, némileg petrezselyemre emlékeztetnek. Az idősebb levelek fűszeresebbek és nyersen kevésbé étvágygerjesztőek. A virágok édes ízűek, a magok pedig vonzó fűszerességgel rendelkeznek.
A konyhában: elkészítési ötletek
Íme néhány lehetőség, hogy mit kezdhetsz a tökkel a konyhában:
- saláta
- Pörköltek
- Levesek
- Pestos
- Gyógynövényes mártogatós
- szószok
- levek és turmixok
- Raktak
- Rántotta
- Húsételek
- Spenót
Tipp
Ha kertjében elterjedt a talajfű, kihúzhatja a növényeket, és a leveleket más növények talajtakarójaként használhatja.
