Ha a mentát csak teaként vagy rágógumiként használod, akkor sok finom élménytől maradsz le. Összegyűjtöttük Önnek a legérdekesebb feldolgozási módszereket.
Milyen módszerek vannak a menta feldolgozására?
A menta sokféleképpen felhasználható: csokoládészószban apróra vágva, köretnek kandírozva, szénsavas vízben, salátákban, mediterrán ételekhez szárítva, levesekbe fagyasztva vagy pesto és gulyás alapanyagaként. A menta praktikus és gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
A legjobb tippek kulináris felhasználáshoz
Az ágyásban jól megtelepedett vagy zárt térben termesztett menta május végén/június elején hozza az első aromás leveleket. Nem sokkal a virágzás előtt az értékes összetevők tartalma a csúcson van. Tekintettel a gyors növekedésre, felmerül a kérdés, hogy mi a legfinomabb felhasználása a gazdag terméshez. Van néhány édes kísértésünk a mentával:
- finomra vágva csokoládészósz összetevőjeként a fagyl alt vagy sütemény finomításához
- cukorszirupban kandírozva édes ételek frissítő köreteként
- Tegye az egész eper menta hajtásait pezsgő vízbe, és hűtve élvezze
- Adjunk friss fodormentát leveles salátához és vegyes salátákhoz
- Asz alt marokkói mentaleveleket őrölni és felhasználni a mediterrán konyhában
- fagyaszd kockákra, és tálalás előtt add hozzá a fűszeres borsóleveshez
Az olyan sós ételeket, mint a sertés- vagy marhagulyás, zúzott mentalevelekkel fejezik be. Egyszerűen cserélje ki a bazsalikomot friss mentával a következő pestoban, és lepje meg az eredmény.
Gyakorlati trükkök a menta használatához
A kulináris előnyei mellett a menta egészen praktikus tulajdonságokkal is rendelkezik. A következő tippek és trükkök megkönnyítik a mindennapokat a mentának köszönhetően:
- Egy csésze forró borsmentatea azonnal megnyugtatja a gyomorrontást
- kis kötegek szárított mentával gyorsan elűzi a bosszantó szúnyogokat
- Ha hagymavágás után erős illatú a kezed, dörzsölj be néhány mentalevelet a tenyereid között
- mérgező polei menta a kertben elűzi a vadmacskákat, hogy soha többé ne lássák őket
- szóró gyógynövényként alkalmazva a hangyák elfutnak a Polei mentából
A japán tigrisolaj menta különösen magas illóolaj-tartalommal rendelkezik. A gyógyászatban ezért hatékonyan alkalmazzák a megfázás kezelésében. Vágja fel a friss leveleket, öntsön forró vizet, és lélegezze be mélyen.
Tippek és trükkök
Friss leheletet szeretne? Ezután rágjon meg egy vagy két frissen betakarított borsmenta vagy fodormenta levelet, amelyet fodormentának neveznek. Ez gyorsabban felfrissíti a leheletét, mint ahogy a „szájvíz” szó áthalad az ajkakon.
