Az elmúlt évtizedekben megváltozott az éghajlat Észak- és Közép-Európában. Az éves átlaghőmérséklet körülbelül három °C-kal emelkedett. Ráadásul Észak-Európa mérsékelt égövi vidékein ritkán érik el a -15 °C alatti hőmérsékletet. Ez a változás teljesen új termesztési lehetőségeket nyit meg: a bort például nemcsak a klasszikus területeken termesztik, hanem Dániában és Svédországban is új termőhelyek alakulnak ki. De ez vonatkozik a citromra is?
Melyik citromfafajták szívósak?
A kemény citromfák ritkák, de a keserű citrom (Citrus trifoliata) -25°C-ig fagyálló. Az Ichang Lemon és Yuzu hibridek -10°C-ig, illetve -12°C-ig szívósak. Ezeknek a fajtáknak a gyümölcse azonban kevésbé ízletes, mint a klasszikus citromé.
A klasszikus citromfajták nem szívósak
A Citrus limon nemzetség klasszikus citromfajtái nem strapabíróak a mi szélességi fokainkon, és szükségleteik szerint érdemes átteleltetni őket. A veszély nem csak az, hogy a fa az esetleges fagy miatt megfagyhat. Az időjárás általában túl nedves és túl sötét. A citrom ideális esetben 10 °C körüli átlaghőmérsékleten telel át, és lényegesen több fényt, mint amennyit a téli napsütés tud adni nekik.
Kemény citromfajták
Ennek ellenére van kiút – mindaddig, amíg nem értékeled az ehető ill.finom gyümölcsöket rakni. A Közép- és Észak-Kínából származó keserű citrom, amelyet háromlevelű narancsként (Citrus trifoliata vagy Poncirus trifoliata) is ismernek, az egyetlen olyan citrusfaj, amely télen lombhullató, és fagytűrő télen akár … 25 °C. Ez a csinos, akár három méter magasra megnövő bokor habozás nélkül kiültethető a kertbe. A keserű citromot gyakran használják oltási alapként, ami viszont azt eredményezi, hogy az oltott növény jobban ellenáll a hidegnek és a nedvességnek. Sárgás-narancssárga, szőrös terméseik azonban a bennük lévő keserű anyagok miatt ehetetlenek.
Egyéb télálló citrusfajták
A keserű citrom leírt keresztezései vagy hibridjei gyakran bizonyulnak szívósnak, de csak mínusz nyolc és mínusz tizenkét °C közötti hőmérsékletig. Ezek a narancs és a keserű citrom (citrangen), a mandarin és a keserű citrom (citrandarinen), valamint az úgynevezett papedák (ichang) hibridjei. Ezeknek a fáknak a gyümölcsei azonban többé-kevésbé fanyar, savanykás aromájúak. Alapvetően minél fagyállóbb a citrusfajta, annál kevésbé ízletes a gyümölcs.
Ichang Lemon
Az Ichang Lemon a Citrus ichangernsis és a Citrus maxima nagyon régi, kínai hibridje. A növény mínusz 10 °C-ig fagyálló. Széles bokrot alkot nagy, lelógó levelekkel és hajtásokkal, valamint nagy, fehér virágokkal. Gyümölcse vastag citromra emlékeztet, vastag, puha héjú. A pép savanyú pomelo illatú, a grapefruit enyhe keserűségével.
Tippek és trükkök
Az évezredes japán hibrid Yuzu fagyálló mínusz 12 °C-ig. Az ichang és a mandarin keresztezése, amely klementinszerű gyümölcsöket hoz létre. A Satsuma mandarin is meglehetősen fagyálló.
