A réz sziklakörte tavasszal és ősszel népszerű a kertészek körében színes lombozatának köszönhetően. Áprilisban minden kerttulajdonos élvezi a gazdag virágzást, ősszel pedig a madarak is értékelik az édes gyümölcsöket.
Ehetőek-e a rézkörte termései, és hogyan használják fel?
A rézkőkörte termése ehető és augusztusban érik. Édes ízűek, fogyaszthatók nyersen, szárítva, lekvárt készítve, sütéshez, gyümölcslé, likőr vagy bor készítéséhez felhasználhatók. Ügyeljen arra, hogy a sötét gyümölcsöket szüretelje.
Virágtól gyümölcsig
A rézkőkörte virágai áprilisban nyílnak, amikor megjelennek az első bronz vagy réz színű levelek. A kis csillag alakú virágok laza fürtökben ülnek az ágakon, és vonzzák a méheket, poszméheket és lepkéket. Április végén és május elején úgy tűnik, hogy a fa csak fehér virágokból áll. A később ugyanilyen szép lombszín mellett tavasszal igen lenyűgöző látványt nyújt a réz sziklakörte.
Május végén-június elején a virágok fokozatosan gyümölcsökké alakulnak, amelyek ehetőek, körülbelül centiméter átmérőjűek, és úgy néznek ki, mint a kis bogyók, amelyeket felfelé álló csészevégek koronáznak meg. A gömb alakú termések színe az érés során világos cseresznyepirosról mélylilára vagy feketére változik, kékes csillámmal. A közönséges sziklakörte terméseinek fogyasztása azonban nem ajánlott, mert enyhén mérgezőek.
Betakarítás és felhasználás
A beérett gyümölcsök augusztusban szüretelhetők. Ezeket elsősorban sötét színükről lehet felismerni. A kis gyümölcsök édes ízűek és többféleképpen feldolgozhatók:
- jól alkalmasak nyers fogyasztásra, pl. B. fagyl alton vagy müzliben,
- Szárítva, később müzli alapanyagaként használhatók,
- lekvárt lehet belőlük főzni,
- kalácssütésre alkalmasak,
- lé, likőr vagy bor készítésének egyik összetevőjeként.
Tipp
Ha az apró gyümölcsök betakarítása túl fáradságosnak tűnik, vagy egyszerűen nem sikerül időben, a madarak örülni fognak egy örvendetes változásnak az étrendjükben.
