Németországban alig ismerik a piros banánt, de az egzotikus gyümölcsök egyre nagyobb örömet okoznak az ínyenceknek. Ez a fajta banán nem csak az ízével nyűgöz le. Inkább a krémes, lágy állaguk csábít.
Mi az a piros banán, és honnan származik?
A piros banán egy egzotikus gyümölcs, amely eredetileg Indiából származik. Kisebbek és pörgősebbek, mint a sárga banán, vastag, vörös héjú, krémes, puha húsú. Káliumban, rostban és vitaminokban gazdag, ideális gyermekek, vegánok, cukorbetegek és nyers ételeket fogyasztók számára.
Külső és eredet
Ez a fajta banán eredetileg Indiából származik. Ma a következő országok tartoznak a főbb termesztő régiók közé:
- Brazília
- Ecuador
- Indonézia
- Kenya
- Mexikó
- Fülöp-szigetek
- Thaiföld
A piros banán (Musa acuminata) valamivel kisebb, mint az itt ismert sárga gyümölcsbanán. Némileg szögletes alakjuk is van. Héjuk nagyon vastag és szilárd. Ezek a banánok első pillantásra különböznek a vörösesbarna színük miatt. Németországban általában sötétvörös példányokat kapnak. Ezek azonban csak néhány nap múlva érnek be, amint a héj egy kis nyomást enged, és sötétebb lesz.
A pépet különösen lédús állaga jellemzi. Sötétsárga vagy enyhén vöröses színű.
Tipp:
A banánt gyakran nem fogyasztják Németországban, mert kissé a túlérett banánra emlékeztet. A magas ár ellenére mindenképpen megéri megkóstolni ezt az egzotikus gyümölcsöt.
Hozzávalók
A vörös banán sok káliumot és rostot tartalmaz. Magas vitamintartalma miatt a könnyen emészthető gyümölcs különösen alkalmas gyerekeknek, vegánoknak, cukorbetegeknek és nyersételeket fogyasztóknak.
Vitaminok és tápanyagok:
- Vas
- Fluor
- kalcium
- Magnézium
- Mangán
- szelén
- Cink
- A, B, C, E vitaminok
Megjegyzés:
Gyermekek vagy allergiások először kis mennyiségben élvezzék ezt a gyümölcsöt, hogy teszteljék a toleranciáját.
Használat
A vörös banán intenzív aromája különösen nyersen fogyasztva fejlődik ki. De nagyon népszerű sült, főtt vagy sült változatban is. A fűszeres receptek dominálnak. Levesekben vagy süteményekben csodálatosan kombinálhatók gyömbérrel, pirospaprikával vagy chili paprikával.
Tárolás
A piros banán gyorsan érik szobahőmérsékleten. Az alma csodálatosan támogatja ezt a folyamatot 15 Celsius fok körül. Mindkét gyümölcsöt zárt edényben tartjuk erre a célra. A hűtőszekrény semmilyen körülmények között nem alkalmas tárolásra.
Ha a banán végein rothadás jelei vannak, levághatod őket. Az interfészek újra kiszáradnak maguktól. A pép nem fertőzött.
Tippek és trükkök
A piros banán szárított por formájában kapható. A vegánok a friss turmixok édes alapjaként értékelik.
