A finom virágok mintha pehelykönnyű felhőkként lebegnének a karcsú szárak felett. A fajtától függően a színük fehér és piros között változhat. Nagyon kevesen tudják, hogy ehetőek
Ehető-e a libazsázsa, és milyen az íze?
A libazsázsa ehető, friss, fűszeres és enyhén fűszeres íz jellemzi. Különösen népszerűek az április és május között szüretelhető virágok. A levelek C-vitaminban gazdagok, antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak.
Hogy ízlik a libazsázsa?
A libazsázsa a keresztesvirágú növények családjába tartozik. Íze, mint rokonai – friss, fűszeres és enyhén csípős. Ahogy a neve is sugallja, zsázsa íze van, ami nem mindenkinek tetszik. Némelyik rukkolára is emlékeztet. Ezért ha nagyobb mennyiséget tervez begyűjteni, hogy később enni tudja, először tesztelje le, hogy ízlik-e.
Gyűjtsd a virágokat virágzáskor
A libazsázsa virágai a legnépszerűbbek. Nemcsak magasan a szár felett, hanem a felszolgált ételeken is szépen mutatnak. A virágokat (lehetőleg a teljes virágzatot) az április és május közötti virágzási időszakban szedheti le.
Virágok: Dekoratív és finom
A virágok általában fehértől vörösig terjednek, fajtól és fajtától függően. Kecses megjelenésükkel és színükkel rendkívül dekoratívnak tűnnek például elkészített edényekre helyezve vagy felragasztva.
A libazsázsa virágai az ételek ízének fokozására is használhatók. Fűszeres-édes jegyet adnak nekik. Többek között a következőkre alkalmasak:
- Gyümölcssaláták
- Uborkasaláták
- Paradicsom
- hidegtányérok
- Jégkrém
- Levesek
- Pörköltek
- Smoothiek
A levelek is ehetők
A virágok mellett a libazsázsa apró, zöld levelei is ehetők. C-vitaminban gazdagok, egyes összetevőik antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatásúak. A leveleket a virágzás kezdete előtt kell betakarítani. Salátákkal csodálatosan fűszerezhetők.
Ne ess túlzásba a levelek elfogyasztásával, de használd takarékosan a leveleket! Keveset tudunk arról, hogy a rendkívül könnyen ápolható libazsázsa magas fogyasztása milyen hatással van a szervezetre.
Tipp
Bár a levelek és a virágok ízletesek és ehetőek számunkra. A csigák inkább távol tartják magukat a szívós libazsázsától.
