A ligetszépe, amely eredetileg Dél-Amerikából származik, Európában a 17. század óta termesztik, és nem csak a kertben nyűgöz le buja és színes virágaival. A ligetszépe (Oenothera biennis) ehető virágai főzéshez és gyógyászathoz egyaránt felhasználhatók.
Mit lehet kezdeni a ligetszépe virágokkal?
A ligetszépe virágai ehetők és sokoldalúak: salátákat, leveseket és desszerteket díszítenek, édes és fűszeres ízűek, harmonizálnak a nasturciummal és a borágóval. Köhögés elleni szirupot is készíthetünk belőlük.
Sokoldalú ligetszépe virágok
A ligetszépe virága csodálatosan alkalmas színes saláták, levesek vagy desszertek díszítésére. Ízük enyhén édestől csípősig terjed, és különösen jól harmonizálnak a nasturtium piros virágaival vagy a borágó kék virágaival – próbáld ki! A virágokból tartós szirupot is készíthet, amelyet a természetgyógyászatban köhögés kezelésére használnak.
A ligetszépe virágos köhögés elleni szirup receptje
- Töltsön 250 milliliter forró vizet két marék frissen szedett ligetszépe virágra.
- Ezt azonban nem szabad főzni.
- Hagyja a főzetet ázni körülbelül 15 percig.
- Közben készíts cukoroldatot.
- Forraljuk fel a vizet és a cukrot 1:1 arányban, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Szűrjük le a húslevest, és mérjük ki.
- A húslevest és a cukoroldatot 1:1 arányban keverjük össze.
- A szirup több hónapig eláll a hűtőszekrényben, és le is fagyasztható.
Tipp
A ligetszépe gyökere főzelékként is elkészíthető, mint például a saláta, de csak az első télen.
