A kukorica mákot általában csak akkor veszik észre, amikor élénkpiros virágai megjelennek a tábla szélén vagy a kertben. De a vadmákot könnyen felismerhetjük növekedési szokásairól és jellegzetes leveleiről is.
Hogy néz ki a máklevél, és meg lehet enni?
A közönséges máklevelek szőrösek, lándzsa alakúak és körülbelül 15 cm-esek. Ehetőek, de nem nagy mennyiségben, mivel enyhén mérgezőek lehetnek, és hányingert vagy fáradtságot okozhatnak. A fiatal levelek íze hasonló az uborkáéhoz, és salátákhoz is használható.
Hogy néznek ki a kukorica mák levelei?
A kukorica mák levelei szőrösek, szőrösek és érdesek, akárcsak ennek a növénynek a szára. Egy- vagy duplaszárnyúak, körülbelül 15 cm hosszúak. A levélszakaszok élesen fogazottak vagy durván vágottak, a forma lándzsás.
Ehetőek a kukorica mák levelei?
Nem túl nagy mennyiségben a kukorica mák levelei biztosan ehetőek. Különösen a fiatal leveleket használja a virágzás kezdete előtt. A spenóthoz hasonló zöldséget főzhetünk vele. Az íz finomításához párolt medvehagymát és egy kis tejszínt ajánlunk.
A kukorica mák levelei nyersen az uborkáéhoz hasonló ízűek, egy csipetnyi mogyoróval. Vadfű saláta elkészítésére vagy zöldsaláták finomítására alkalmasak.
Mi történik, ha nagy mennyiségű kukorica máklevelet eszel?
A többi növényrészhez hasonlóan a kukorica mák levelei is enyhén mérgezőek nagy mennyiségben. Különféle alkaloidokat, tanninokat és nyálkaanyagokat tartalmaznak. A toxinok legnagyobb aránya a tejszerű növényi nedvben található. Nagy mennyiségben történő fogyasztása hányingert, hányást, gyomorfájdalmat, nyugtalanságot és fáradtságot okozhat. A legelő állatokat, például lovakat, teheneket vagy juhokat távol kell tartani a kukorica máktól.
A kukorica máklevéllel kapcsolatos legfontosabb dolog:
- szőrös és durva
- lándzsás forma
- egy-kéttollú
- kb. 15 cm hosszú
- élesen fűrészelt vagy durván vágott részekre osztva
- fiatal levelek ehetőek (virágzás előtt)
- íze hasonlít az uborkához, a mogyoró felé
- nagy mennyiségben enyhén mérgező
Tippek és trükkök
Használd a friss, fiatal leveleket vadfüves salátához, vagy zöldsaláta ízesítőjeként, és lepődj meg az uborka és a mogyoró ízén.
