Mint sok más vadon élő növény a szélességi köreinken, a réti fű is alapvetően ehető. Keserű íze miatt elsősorban dekorációként használják. Ha egyáltalán, akkor a réti palánta leveleit csak nagyon kis mennyiségben eszik.
Meg tudod enni a réti kakast?
A réti pacsirta ehető, bár levelei, hajtásvégei és virágai használhatók. A levelek azonban keserű ízűek, ezért keveset használják fűszerként, míg az íztelen virágokat gyakran az ételek díszítésére használják.
A réti pacsirta mely részei ehetők?
A réti pacsirta levelei, hajtásvégei és virágai ehetők. Keserű ízük miatt a leveleket és a hajtásvégeket csak kiegészítő fűszerként használják a konyhában.
A réti pacsirta virágainak nincs saját ízük, ezért elsősorban zöldségtálak, medvekáposzta saláták és levesek díszítésére szolgálnak. Nagyon dekoratív megjelenést kölcsönöznek a színes salátáknak.
A virágok betakarítás után azonnal frissen fogyaszthatók. Könnyen száríthatók és később felhasználhatók.
Mikor virágzik a réti pacsirta?
A vadon élő növény virágzási időszaka júniustól novemberig tart. Ez idő alatt a virágok bármikor szüretelhetők. A levelek virágzás előtt nem annyira keserűek, ezért csak virágzásig szabad szedni.
Ha a keserű íz nem zavar, a levelek természetesen később is gyűjthetők.
Réti búzafű állati takarmányként
A réti kalászfű gyakran előfordul réteken és legelőkön. Nem tartalmaznak méreganyagokat, ezért a legelő állatok habozás nélkül fogyaszthatják.
A növényeket azonban általában megvetik, mert egyszerűen túl keserű az íze.
Gyógyfű, mint gyógynövény
A réti palánta leveleiből kivonat nyerhető. Korábban szembetegségekre használták.
A gyökereket egykor gyógyászati célokra is használták. Magas keserűtartalmának köszönhetően a gyökér vizelethajtó és emésztést serkentő hatású. Az általános közérzet javítására is alkalmazták.
Jó méhlegelő és komlópótló
A természetben a réti pacsirta gyakran látogatja a méheket és a poszméheket. Ezért jó legelőnek tartják a méhek számára.
A réti pacsirta levelei és hajtásvégei sok keserűanyagot tartalmaznak. Korábban augusztustól szeptemberig gyűjtötték, és a komló helyettesítésére használták a sörfőzéshez.
Tipp
A búzavirágot a természetben gyakran összekeverik a búzavirággal. A két növényfaj nagyon hasonlít egymásra. Azonban a réti pacsirta nagyobb virágokkal rendelkezik, amelyek rózsaszín és lila színűek, míg a búzavirág virágai kékek.
