Hazánkban gyakran lehet látni vadon nőni a nádat a tavak és folyók partjain. De tudtad, hogy ezt a közönséges édes füvet valóban meg lehet enni? Az alábbiakban elmagyarázzuk, hogy a növény mely részei ehetők.
Ehetsz nádat és hogyan kell használni?
A nádnövény különböző részei ehetőek: a fiatal hajtások nyersen vagy főzve is fogyaszthatók zöldségként, a leveleket Ázsiában élelmiszerek csomagolására használják, a keményítőtartalmú gyökerek pedig nyersen vagy főzve vadzöldségként használhatók.
A nád fiatal csíráinak elfogyasztása
Ha tavasszal újra kihajt a nád, a hajtások betakaríthatók és zöldségként elkészíthetők. Nyersen és főzve is fogyaszthatók.
Használja a leveleket keleti ételekhez
Ázsiában számos ételt készítenek banánlevélből vagy nádlevélből. A levelek alapos megtisztítása után puhára előfőzzük. Ezután megtölthetjük őket rizzsel, babbal vagy valami hasonlóval, szorosan átkötjük zsineggel, és az egészet addig főzzük, amíg elkészül a töltelék.
Gyökérevés
A gyökerek nyersen és főzve is ehetők, és különösen népszerűek a szabadtéri túlélési tevékenységek során. Sok keményítőt és tápanyagot tartalmaznak, ezért ideális vadon élő zöldségek.
