Nem minden retek egyforma. Sokféle méretben, színben és formában kapható. Akár rózsaszín, piros, fehér vagy fekete; hagymás, kúp alakú vagy kúp alakú – a perspektíva fenntartása a retek világában nem könnyű feladat
Milyen retekfajták és fajták léteznek?
A jól ismert retekfajták közé tartozik a 'Münchner Bier', 'Hilds Blauer', 'Runder Schwarzer', 'Ovale Blanc de Munich', 'Langer Schwarzer Winter', 'Rex', 'Ostergruß rosa', ' Neckarruhm”, „Champion” és „Red Meat”. Formában, színben, vetésidőben és ízben eltérőek.
Az ételretek a kertészek kedvence
A botanikusok nagyjából háromféle retket különböztetnek meg. De egy fajta főként a kerti termesztés szempontjából fontos, az úgynevezett kerti retek. Ez három altípusra oszlik, amelyek közül az utóbbi a kertészet kedvence:
- Patkányfarkú retek (a hüvelyt és a leveleket elfogyasztják)
- Olajretek (gyakran zöldtrágyaként termesztve)
- Ételretek (a gyökereket megeszik)
Nyári és téli retek
Az étkezési retekből mára számos változatot fejlesztettek ki, sokféle változatban. Lényegében ezek a fajták mindegyike különbözik a formájukon kívül a vetés időpontja, az ültetés és a betakarítás módja tekintetében is.
A durva áttekintés érdekében az étkezési retket nyári retekre és téli retekre osztják.
- Nyári retek: gömbölyűtől orsó alakúig, fehértől vörösig terjedő színű, lédús és fűszeresen égető ízű
- Téli retek: vastagabb héj, mint a nyári retek, könnyen tárolható, keményebb hús, éles íz
A leghíresebb és legnépszerűbb retekfajták
Ha idáig nyomon tudta követni a retekdzsungelt, most megtudhatja, mely fajták különösen ismertek és népszerűek a kerti termesztésben. Hozza ki a legtöbbet a hosszú szezonból nyári és téli retek termesztésével!
Vetés júniustól szeptemberig (téli retek):
- ’Müncheni sör’: fehér, hegyes, 20 cm hosszú
- ’Hilds Blauer’: kék, kúpos, kiadós
- 'Round Black': fekete, kerek, forró, kemény húsú
- „Ovale Blanc de Munich”: fehér, ovális
- 'Long Black Winter': fekete, hosszúkás, kemény húsú
Vetés márciustól júniusig (nyári retek):
- 'Rex': fehér, tetraploid, enyhén fűszeres
- ’Húsvéti üdvözlet rózsaszín’: rózsaszín-piros, jégcsap alakú
- 'Neckarruhm': piros, jégcsap alakú, 15-20 cm hosszú
- 'Champion': retek, skarlát, gömb alakú, kicsi
- „Red Meat”: vörös-fehér, gumós
Tippek és trükkök
Minden retekfajtában van egy közös vonás: a vetés után rendkívül gyorsan nő. Ha nem tud várni, ragaszkodjon a nyáron 4 héten belül betakarításra kész retekhez.
