A kardamin család, ahogy a habfüveket is nevezik, nagyon különböző növényeket foglal magában, amelyek egy része egynyári, mások pedig évelőek. A legismertebb faj valószínűleg a réti hab, amely tavasszal sok rétet finom lila tengerré varázsol.
Milyen habfűfélék vannak?
Többféle habfű létezik, köztük a réti habfű, a szőrös habfű, a keserű habfű és az erdei habfű. Különböző helyeket kedvelnek, például nedves réteket, parti erdőket, vegyes bükkösöket vagy erdei mocsarakat.
Milyen habfűfélék vannak?
A réti hab szereti a nedves réteken, hordalékos erdőkben, valamint tavak, patakok vagy folyók tápanyagban gazdag partjain nőni. Ott áprilistól júniusig vagy júliusig mutatja fehértől halványliláig terjedő virágait. Mivel a virágok sok nektárt tartalmaznak, a réti habos réteken számos rovar található.
A szőrös habfű sokkal kevésbé szőrös, mint a neve sugallja. Szintén eléggé nem feltűnő, de idegesítő, és akár 30 cm magasra is megnő. Az erdei habfű szívesen nő elegyes bükkösben, és ugyanolyan tápanyagban gazdag, mészszegény, nitrogénben gazdag és enyhén savanyú talajt kedvel, mint a szőrös habfű. Álló szárai 10-50 cm hosszúak, virágszíne fehér.
A keserű habfű íze, ahogy a neve is sugallja, meglehetősen keserű. Kedveli az agyagos-agyagos talajt és a hűvös víz közelségét. Ezért gyakran előfordul égererdőkben vagy erdei mocsarakban, ritkábban pedig réteken. Az évelő fajokhoz tartozik.
Hogyan kell használni a habfüvet?
A habfű ideális gyógynövényes főzéshez. Ne fogyaszd azonban minden nap és csak kis mennyiségben, hogy ne irritálja a gyomrod. Ha veseproblémái vannak, fogyasztása nem javasolt. A habfüvének vizelethajtó és vértisztító hatása van, így kiváló gyógymód a tavaszi kezelésekhez és méregtelenítéshez.
Mivel a habfűnek gyulladáscsökkentő és köptető hatása is van, ezért hörghurut és egyéb légúti betegségek enyhítésére is használható. Nincs szükség bonyolult előkészítésre. Egyszerűen tegyen néhány fiatal levelet a salátába vagy egy szendvicsbe, keverje bele gyógynövényes ételekbe vagy egy kész levesbe.
Különböző típusú habfű:
- Meadowfoam
- Szőrös habfű
- Keserű habfű
- Erdei habfű
Tipp
Ha habkáposztát szeretne használni a konyhájában, próbálja ki a különböző fajtákat. Ízben kicsit különböznek. Az idősebb levelek általában keserűbb ízűek, mint a fiatalok.
