A kelkáposzta nem csak rendkívül finom, de rendkívül egészséges is, és igazi szemet gyönyörködtető a kertben. Ráadásul a többi káposztafajtához képest kellemesen „könnyen gondozhatónak” bizonyul, így a káposztatermesztésben teljesen járatlan kezdőknek is alkalmas.
Hogyan termeszthetek kelkáposztát a kertben?
A kelkáposzta saját termesztéséhez májustól júniusig kell vetni, júniustól pedig átültetni az ágyásba. Ügyeljen arra, hogy legalább 40 x 50 cm távolság legyen, és készítse elő az ágyást komposzttal és szerves trágyával. A kelkáposzta félárnyékban feküdhet, és az első fagy után készen áll a betakarításra.
Művelés és betakarítás
A kelkáposzta egy úgynevezett téli káposzta, amely akár a fagyot és a havat is károsodás nélkül képes túlélni. Valójában csak az első fagyok után szabad betakarítani, mert csak így tudja teljesen kibontani az ízét. Ennek eredményeként a kelkáposzta tökéletes kiegészítő vetőmagnak bizonyul a korai burgonya és más növények után, amelyeket június végétől augusztus elejéig szüretenek.
Mivel a kelkáposzta hasonlóan magas tápanyagigényű, mint szinte minden más káposztafajta, az ágyást legkésőbb egy utólagos vetés esetén komposzttal és szerves trágyával kell elkészíteni. Szükség esetén jól elkorhadt trágya, szarvforgács és ricinusliszt vagy szárított szarvasmarha trágya is hozzáadható. Fontos azonban megjegyezni, hogy a műtrágya közvetlenül befolyásolhatja a kelkáposzta ízét és illatát, ezért semmilyen körülmények között nem szabad nyerstrágyát használni. Javasoljuk, hogy az ültetéskor közvetlenül az ültetési lyukba tegyen némi alga meszet, ami megakadályozza az úgynevezett lúdgyökér kialakulását.
Maga a vetés májustól júniusig történjen akár hideg keretben, akár üvegházban, akár a házban az ablakpárkányon. Alternatív megoldásként a fiatal növényeket természetesen szakkereskedőktől is meg lehet vásárolni. Júniustól a fiatal növényeket át lehet ültetni az ágyba. Fontos, hogy ültetéskor legalább 40 x 50 cm távolságot tartsunk be. Bár a fiatal növények még mindig nagyon finomnak tűnhetnek, figyelembe kell venni, hogy a teljesen kifejlett növények szélesen elterülő hajtásaikkal jelentős méretűek lesznek. Az ágyás elhelyezkedésével kapcsolatban meg kell jegyezni, hogy más káposztafajtákkal ellentétben félárnyékban is lehet. Ez legalább akkor érvényes, ha a kelkáposztát nem vegyes kultúrába ültetik különösen „napra éhes” növényekkel.
Megfelelő növények vegyes kultúrákhoz
- Zeller- és paradicsomnövények, amelyek intenzív illatuknak köszönhetően elriasztják a káposztafehér lepkéket és más kártevőket.
- Főszernövények (pl. koriander, kömény és kamilla), amelyek javítják a kelkáposzta aromáját.
- borsó
- Póréhagyma
- burgonya
- Spenót és saláták
- más típusú káposzta
Tippek és trükkök
Ha saját kezűleg kelkáposztát szeretne termeszteni a kertben, védje meg kerti hálóval a fiatal növényeket az úgynevezett káposztafehér pillangótól, különösen május hónapban. Célszerű a növényeket őrölt kőzet- vagy fahamuval is megszórni, hogy megvédjük őket a tetvektől. Egy másik tipp, hogy a zöld leveleket csak a betakarítási időszak elején, a káposzta szívét pedig csak a végén szedjük le. A növény törzsét is érdemes állni hagyni, hogy jövő tavasszal új hajtások képződhessenek rajta.
