Antibakteriális, vírusellenes és gyulladáscsökkentő: Összetevői miatt a tormát választották 2021 gyógynövényének. A fűszeres gyökér is nélkülözhetetlen része a konyhának, hiszen ez adja néhány étel jellegzetes jegyét.
Hogyan termesztünk és használjunk tormát?
A torma termesztéséhez májusban ültessük a Fechser-t napos zöldségágyásokba, egymástól 60 cm-re, tartsuk nedvesen az aljzatot, trágyázzuk komposzttal vagy trágyával, és október és január között fagymentesen takarítsuk be. Használja a tormát a konyhában, például burgonyapörköltbe vagy megfázás ellen torméz formájában.
Művelés
A tormát érdemes saját kertben termeszteni, mert csak a friss rudak tartalmazzák az összes aromás és életfontosságú anyagot. Az évelő, teljesen télálló évelő szinte bármilyen talajban jól érzi magát, és nem igényel karbantartást.
Tegye a tormát olyan helyre, ahol sok évig eltarthat. A gyökérgát hasznos lehet, mert a növény nagyon erőteljes.
Torma beszúrása
A torma több oldalsó gyökeret (Fechser) képez a hosszú karógyökeren. Ezekből termesztik az új tormanövényeket.
Május elején helyezze a Fechser-t a talajba enyhe szögben a zöldségágyás napos sarkába. Mivel a torma burjánzó növényekké nő, az ültetési távolság nem lehet kevesebb hatvan centiméternél. Ezután talajtakaró kerti talajjal vagy érett komposzttal.
Júliusban, amikor a levélhajtások körülbelül tíz centiméteresek, tedd ki a gyökereket a fej végén. Vágja le az oldalhajtásokat, és fedje le újra teljesen a gyökereket földdel.
Gondoskodás
A Kren tartósan nedves aljzatot igényel a vastag rudak kialakításához. Ezért ha megszáradt, hetente többször öntözzük meg alaposan. A jó termés érdekében májusban és júliusban műtrágyázzon komposzttal vagy trágyával.
A magas mustárolaj-tartalom miatt a torm érzéketlen a betegségekre és a kártevők fertőzésére. Ritkán érinti a lisztharmat. Sikeresen leküzdheti a gombát 700 ml víz és 300 ml nyerstej keverékével, amellyel alaposan megnedvesíti a növényt.
Betakarítás és tárolás
A torma téli zöldség. Októbertől januárig fagymentes napokon szedje le a szárakat. Ehhez egy ásóvillával ássunk mélyen a talajba a gyökerek mellett, és emeljük ki a rizómákat.
Használat
Konyha:
A burgonya és a torma csodálatosan megfér egymás mellett. Néhány tormaforgács például kellemesen csípős és fűszeres jegyet kölcsönöz egy téli burgonyapörköltnek.
Orvostudomány:
A torméz egy régi házi gyógymód a megfázás ellen:
- Körülbelül 100 g tormát reszelj le nagyon finomra.
- Tedd a tormát 200 g mézbe.
- Hagyja ülni egy napig jól lezárva.
- Szűrd le és tárold hűvös helyen.
- Ha megfázol, vegyen be egy teáskanálnyit naponta háromszor.
Tipp
A vágott tormát nedves ruhába csomagolva két-három hétig tárolhatod a hűtőszekrény zöldségrekeszében. Tedd a reszelt tormát egy kis csavaros tégelybe, és tartsd hidegen az ízesítőt.
