Mivel sok importált goji bogyó sajnos peszticidekkel és egyéb szennyező anyagokkal szennyezett, az Ázsiában különösen nagyra becsült bogyót mára Németországban is széles körben termesztik. Megfelelő növényfajtával hamarosan már rossz talajon is várhatja az első betakarítást saját kertjéből.
Mikor készen állnak a goji bogyók betakarítására?
A goji bogyókat augusztus és szeptember között lehet betakarítani, amikor narancsvörös színűek és enyhén édes ízűek. A legjobb, ha különböző időpontokban szüretelik, mivel a bokoron lévő bogyók érettségi foka eltérő.
A megfelelő idő a betakarításhoz
A goji bogyók általában először hároméves bokorként teremnek, napos és meleg helyen. Ha egy homoktövis bokor egyáltalán nem virágzik, akkor a növény általában túl fiatal, vagy egy gyengén termő vadfajta sarja. Virágzás után augusztusig vagy szeptemberig tart, amíg az élénk narancsvörös termések betakarításra készek. Általában ezeket nem szabad túl korán leszedni a bokorról, hogy a kissé fanyar és néha kesernyés ízű bogyók legalább édesek legyenek. A későn érő goji bogyókat mindenképpen érdemes még az első őszi éjszakai fagyok előtt betakarítani.
A gondozás és a metszés megkönnyíti a betakarítást
Az úgynevezett homoktövis vagy ördögtövis szerteágazó növekedési szokása miatt nem minden hobbikertész körében népszerű. Határozottan több példányt kell a kerti ágyásba ültetni egymástól megfelelő távolságra, és meg kell akadályozni az ellenőrizetlen szaporodást korlátokkal, például rizómagátakkal. A goji bogyókat rendszeresen vissza kell vágni, különben nagyon hosszú, túlnyúló ágakat képeznek. A hosszú hajtások is felköthetők, mint a szeder és a málna, ami megkönnyíti az érett bogyók későbbi betakarítását.
Szüret után különböző módon élvezze a goji bogyókat
A goji bogyókat többféleképpen is fogyaszthatjuk:
- frissen a bokorból
- szárított
- fagyasztva és fagyl alttá vagy smoothie-vá dolgozva
- léként
- kenyér, sütemény, leves és szósz összetevőjeként
- meggyel vagy más bogyós gyümölcsökkel keverve lekvár alapanyagként
Friss fogyasztás esetén a goji bogyókat óvatosan kell leszedni a bokorról. Megjelenési és tartóssági okokból is érdemes leszedni a bogyókat, beleértve a zöld szárat is, és csak fogyasztás után azonnal eltávolítani. Kevésbé kell vigyázni, ha a bogyókat úgyis gyümölcslévé dolgozzák fel vagy szárítják.
Tipp
Általában nem minden goji bogyó érik egy időben. Ezért késéssel szüretelheti be őket, amint az adott gyümölcs színe és állaga alapján kellően érettnek tűnik.
