A vöröshere gyomnövénynek számít a kertben, és valójában kétszer is meg kell gondolni, mielőtt réti lóherét vetnénk a kertbe. De a natúr konyha szerelmeseinek érdemes lehet, mert a vöröshere ehető és sok vegetáriánus ételhez illik.
Ehet-e vöröshere és mire használható?
A vörös lóhere ehető, és sokféle étel hozzávalójaként alkalmas, mint például levesek, saláták, rizs vagy zöldség- és sajttálak díszítése. Az egészséges összetevők megőrzése érdekében lehetőleg nyersen fogyasszuk.
A vörös lóhere jól illik ezekhez az ételekhez
Lehetőleg nyersen fogyaszd a vöröslóherét, mert akkor nagyrészt megmaradnak az egészséges alapanyagok. A vadon termő gyógynövény különösen népszerű a vegetáriánus és vegán konyhában. Ezt használják:
- Leves
- saláta
- Rizs
- Dekoráció
Ha nincs vöröshere a kertedben, gyűjtsd biogazdálkodású rétekről vagy olyan táblaszélekről, ahol nem szaladgál túl sok kutya.
Hogyan használjuk a vörös lóherét étkezésre
A vöröshere enyhe ízű. A leveleket és a virágokat minden olyan ételben élvezheti, amelyhez zsázsát is ad. Használja a virágokat levesekhez és kenyér feltétként. Egyszerűen a tetejére szórják. Használjon leveleket és virágokat salátákban.
Unod a sima rizst? Szedj néhányat a vöröshere virágaiból, szedd ki az egyes virágokat, és keverd bele a kész rizsbe.
A virágok nagyon szépek a zöldség- és sajttálak ehető dekorációjaként.
Vörös lóhere csíraként
A vöröshere csírája sok fehérjét, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaz. Vetéshez használj csíráztatót, amit a konyhában is felállíthatsz.
A vetés után körülbelül egy hétbe telik, amíg betakaríthatod és megeheted a csírákat. A vöröshere csíráját ugyanúgy használják, mint a zsázsacsírát. Ízben azonban sokkal enyhébbek.
Vöröshere elkészítése étkezésre
Szedés után jól rázza fel a vörösherét. A virágokat sok rovar látogatja, köztük méhek és poszméhek.
Ha lehetséges, nagyon rövid ideig öblítse le a virágokat és leveleket hideg víz alatt, mielőtt ételhez adná őket.
Ha az összegyűjtött vöröshere nem tudja azonnal felhasználni, akassza fel fejjel lefelé meleg, száraz helyre egy csokorba, hogy több hónapig elálljon.
Tipp
A vöröshere emésztést serkentő hatással bír. Nem szabad egyszerre túl nagy mennyiséget fogyasztani belőle. A legtöbb ételhez elég egy kis csokor vagy néhány virág.
