A zsálya használata semmiképpen sem korlátozódik az ételek fűszerezésére. Körülnéztünk és összegyűjtöttük a legjobb ötleteket a mediterrán aromacsoda felhasználásához.
Hogyan használhatod kreatívan a zsályát?
A zsálya sokféleképpen felhasználható, például házi készítésű torokcseppként, nyugtató szirupként, frissítő zseléként, fűszeres ecetként vagy aromás likőrként. A szárított zsálya használható köhögésre és megfázásra, rovarok ellen vagy teaként.
Használja ötletesen a friss zsályát – kreatív tippek
A zsálya megfelelő gondozásakor a betakarítás és a rendszeres vágás kéz a kézben jár. Ez azt jelenti, hogy a betakarítási többlet és a nyesedék lehető legjobb felhasználásának kérdése a szezon során többször is felmerül. A friss zsálya intenzív aromájának köszönhetően csak nagyon takarékosan használható fűszerként. Merítsen ihletet a következő ötletes felhasználási javaslatokból:
- Házi készítésű torok édesség 8 gramm zsályából, 100 gramm cukorból és 35 milliliter vízből
- Nyugtató zsályaszirup 80 gramm levélből, 1 liter vízből és 500 gramm cukorból
- Frissítő zsálya zselé 10 friss levélből, 1 liter almaléből és 1 kilogramm tartósítócukorból
- Fűszeres zsályaecet 5 zsályaágból, 300 milliliter rozé borból, egyenként 100 milliliter vízből és ecetesszenciából
Próbáld ki a zsályalikőrt, mert 2 marék friss zsályalevelet okosan használsz fel. Egyszerűen adjuk hozzá 750 ml málnapárlathoz, és hagyjuk állni 1 hétig. A cukrot felforraljuk vízzel, és hagyjuk kihűlni. Most a zsályás-málna szesz keveréket finom szitán keresztül csorgassuk a cukros vízbe, és jól keverjük össze.
Használd tökéletesen a szárított zsályát – ez így működik
Miután a zsálya megszáradt, szánjon időt az ideális felhasználásra. A frissen betakarított levelekhez képest a száraz áruk eltarthatósága 12 hónap vagy annál hosszabb. Segítsen magának a gazdag gyógynövénykészletből, hogy így használja:
- A köhögés és megfázás enyhítésére az inhalátorban
- A házban elhelyezett zsálya csokrok taszítják a bosszantó rovarokat
- illatos füstöljön egy tűztál izzó parazsán
Jóval azelőtt, hogy a zsályát konyhai gyógynövényként használták volna, a legkülönfélébb betegségek természetes gyógymódjának számított. A szárított levelek meleg vízbe helyezve élénkítő lábfürdőként szolgálnak. Ha télen nincs friss zsályalevél, a szárított fűszernövényekből melegítő csésze tea készül. Azonban a hosszú távú, nagy dózisú alkalmazása nem javasolt a benne található mérgező tujon miatt.
Tippek és trükkök
Az illóolajok hajlamosak bizonyos műanyagokba bevándorolni. Ezért nem ajánlott a friss vagy szárított zsályaleveleket PVC vagy polietilén tartályokban tárolni. Erre a célra jobban megfelelnek a csavaros tégelyek vagy jutazsákok.
