Az oregánó egy aromás fűszer, amely nemcsak a mediterrán konyhában rendkívül népszerű. A gyógynövényt a középkor óta változatos gyógymódként használták.
Mi az oregánó profil?
Az oregánó (Origanum vulgare) egy aromás fűszer a menta családból. Tojás alakú levelei és fehér, lágy rózsaszín vagy lila virágai vannak. A növény a meleg, napos helyeket és a meszes talajt kedveli. Az oregánót a mediterrán konyha fűszereként használják, és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.
Főbb jellemzők és jellemzők:
Név:
- Latin név: Origanum vulgare
- Gyakori német nevek: Dorst, Dost, Wohlgemut
Megjelenés
- Növénycsalád: Mentacsalád
- Virágok: Fehér, lágy rózsaszín vagy lila, ritkábban borvörös. Gömb alakú palánkon ülnek. Virágzási idő: Júliustól szeptemberig.
- Levelek: Tojás alakúak és elvékonyodnak, egyes fajoknál finom pehely borítja. Ellentétes elrendezésben.
- Illat: A levelek és virágok kellemesen fűszeres és aromás illatúak. Sok méhet, lepkét és más rovart vonzanak.
- Gyümölcsök: A virágok körülbelül 1 milliméteres sötétbarna diófélékké fejlődnek, amelyeket a szél szétterít.
- Növekedési magasság: Az oregánó fajtól függően 20-50 centiméter magasra is megnő.
- Kor: Évelő, évelő növény.
- Származási és elterjedési terület: Az oregánó az egész mediterrán régióban őshonos. Időközben Közép-Európa melegebb területein is megtelepedtek a feltételesen szívós növények. Nyílt, száraz erdőkben, utak mentén és réteken vad oregánót találhatsz.
- Helyszín: Az oregánó a meleg és napos helyeket és a meszes talajokat kedveli. Itt egyre sűrűbbé válik, ahogy öregszik, és az évek során nagy, illatos párnákat képez.
Használat
Az oregánó a mediterrán konyha tipikus fűszere, és intenzív aromát kölcsönöz az olyan ételeknek, mint a paradicsomszósz, a pizza vagy a muszaka. A növény levelei hőállóak, hosszú ideig süthetők. Az oregánó virágai is ehetők. Frissen használva nem csak csinos megjelenést kölcsönöznek a salátáknak, hanem finom, fűszeres aromájukkal is gazdagítják az ételeket.
A zúzott oregánólevél infúziója enyhíti a légúti betegségeket. Hatékony a hasi görcsök, puffadás, székrekedés és húgyúti betegségek esetén is.
Az oregánó fanyar illóolaját vízgőz-desztillációval nyerik, és az egyik leghatékonyabb természetes anyagnak tartják a baktériumok elpusztításában. Belsőleg, valamint kenőcsök, tinktúrák formájában és gőzinhalátorban is használható.
Tippek és trükkök
Adjon hozzá körülbelül 5 csepp oregánóolajat a gőzlámpa vizesedényébe. Az aromás illat elősegíti a gyógyulást nagy fizikai vagy szellemi megerőltetés után. Felső légúti fertőzések esetén is megkönnyíti a légzést.
