Nagyon kevesen ismerik őket, és tudnák mit kezdeni velük. Közvetlenül az érett példányok mellett sétáltak el a betakarítás idején, késő ősszel. Minden, amit a naspolya terméseiről tudni kell
Mik azok a naspolyák és hogyan használják őket?
A naspolya kicsi, gömbölyű termés, amely az első fagyok után késő ősszel készen áll a betakarításra. Barna színű, nemezes héjuk van, ízük édes-savanyú, fanyar és diós. A naspolya gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és nyomelemekben, felhasználható nyersen vagy lekvárrá, pürévé, pürévé, kompóttá, gyümölcslévé és borrá feldolgozva.
Hogy néz ki ez a gyümölcs?
Régebben sokkal ismertebbek voltak a nasárok, mint manapság. Kivételesen különböznek az országban ismert legtöbb gyümölcstől. Kőalmának is nevezik őket, mert rendkívül kemények és fagynak kitéve ehetetlenek.
Homályosan birsalmára vagy körtére emlékeztetnek, de általában sokkal kisebbek. Míg az eredeti naspolya 2 és 4 cm között nő, addig a termesztett fajták akár 7 cm magasra is megnőnek. Gömb alakúak és laposak, éretten barna színűek és nemezes héjúak. Feltűnő sajátosság a virágok csészelevelei, amelyek még mindig megmaradnak a terméseken.
Mikor érik?
A naspolyát az első őszi fagyok után lehet betakarítani. Az ideális betakarítási idő november eleje és december eleje között van. Ha fagymentes területen nőnek, betakarítás után például gyümölcsládákban, szalmán érhetnek be.
A fagy vagy az érés hatására a gyümölcsök megpuhulnak, és a bennük lévő tanninok elpárolognak. Előzetesen nem túl ízletesek és fanyar a nagy mennyiségű tannin miatt, ami a szájban kellemetlen összehúzó érzésként érezhető.
Érett állapotban a naspolya:
- tészta-puha
- dohos
- édes-savanyú, fanyar és diós ízű
Mire használhatók?
Érett gyümölcsökkel szaporíthatjuk a növényt. Ehhez a tésztaszerű pépben lévő magvakat felszabadítják és megtisztítják. Tavasszal ültethetők. Ez a szaporítási módszer azonban rendkívül hosszadalmasnak tekinthető
A naspolya nem mérgező, ezért nyersen és főzve is ehető. Fogyaszthatók nyersen közvetlenül a bokorról illA fa szedhető és fogyasztható. Lekvár, püré, püré, kompót, gyümölcslé és bor feldolgozásra alkalmasak. Jól kombinálhatók széles őszi gyümölcsökkel, például almával, csipkebogyóval és sliccsel.
A naspolyák jó ízük mellett egészségügyi értékükkel is lenyűgöznek. Rengeteg vitamint, ásványi anyagot és nyomelemet tartalmaznak, és értékes gyümölcsök az őszi szezonban, amikor gyakori a megfázás. Belsőleg szedve elősegítik az emésztést, gyulladáscsökkentő hatásúak és lassítják a meszesedési folyamatokat (haszos pl. érelmeszesedés esetén)
Tippek és trükkök
A nasár puhán nem tárolható sokáig. Hűtőszekrényben tároljuk, és öt napon belül fogyasszuk el.
