Az áfonyát a köznyelvben áfonyának is nevezik sok régióban, és értékes gyümölcs friss fogyasztásra vagy tartósításra. A vadon termő és a termesztett áfonya termései viszonylag nagyban különböznek egymástól, csakúgy, mint a növekedési formák.
Mi a legjobb módja az áfonya szedésének?
Áfonya szedésekor óvatosan járjon el, nehogy a gyümölcs széthasadjon. Erdei betakarításhoz sekély tálakat vagy kosarakat, takarításhoz vizet, térdelőpárnát ajánlunk. Az áfonyafésű a vadon élő és a termesztett fajták betakarításában egyaránt hasznos lehet.
A különbség a vadáfonya és a termesztett áfonya között
Az itthon őshonos vadáfonya gyakran megtalálható a ritka láperdők aljnövényzetében és a nem túl magas hegyláncok mélyedéseiben. Ezek a bokrok ritkán nőnek térdnél magasabbra, és növényenként csak néhány gyümölcsöt hoznak évente. Ezzel szemben a szaküzletekben kapható fajták eredetileg Észak-Amerikából származnak, és a „Vaccinium” nemzetségbe tartoznak. Bokráik maximum 2,5-3 méteres magasságot érnek el, és az ágakon változatos gyümölcsöket hoznak, amelyek csak fokozatosan érnek be. Míg az erdei áfonya termése erős kék színű, addig a termesztett fajták belső pépje szinte fehér színű.
A nyárközi séták édes termése
Az erdei áfonyát régebben az „erdő kaviárjaként” is emlegették, ugyanis a teljesen beérett termések olykor szinte fekete-kék színben tündökölnek át az aljnövényzeten, és ízben nem tudják felülmúlni a termesztett fajták. Az észak-amerikai fajták azonban felülmúlják az őshonos növényeket, mivel szemmagasságban tartják gyümölcseiket a kertésznek. Az egyes bokrokról nagyobb mennyiségű gyümölcs is betakarítható. A vadáfonya júliusi és augusztusi betakarításakor ügyelni kell a termések megmosására is, mert az erdőben megfertőződhet a viszonylag veszélyes rókagalandféreg kórokozójával. A kertben, a földhöz közel szüretelt gyümölcsöt is meg kell mosni vagy főzni fogyasztás előtt, ha a helyszín közel van az erdőhöz.
Tippek a szedés lehető legegyszerűbbé tételéhez
Az áfonya hajlamos szétrepedni, amikor teljesen érett. Éppen ezért a színező áfonyával különösen óvatosan szabad bánni. Az erdőben történő betakarításhoz a következőkre lesz szüksége:
- sekély tálak vagy kosarak
- Víz az ujjak tisztításához vagy a helyszínen fogyasztható gyümölcsökhöz
- egy párna a padlón térdeléshez
A vadáfonya gyűjtése viszonylag fáradságos tevékenység, amelyet gyakran könnyebb elvégezni térdvédővel. Minden áfonyafajtával a lehető leggondosabban kell bánni, tekintettel eltarthatóságára és a gyümölcs már amúgy is nagyon rövid eltarthatóságára. A vadon termő és termesztett áfonya gyorsabb betakarításához használható az úgynevezett áfonyafésű, amellyel viszonylag gyorsan le lehet szedni a terméseket az ágakról.
Tippek és trükkök
Ha a termesztett áfonya szedéséhez is áfonyafésűt szeretne használni, akkor először óvatosan járjon el. Az áfonyafajták általában egy ágon egymás mellett teremnek teljesen érett és éretlen terméseket. Ha az éretlen gyümölcsöket véletlenül letépik a betakarító berendezés, akkor nem érnek be.
