Mindössze tíz hét után eljött az idő – az első vitamindús futóbab megérett, és kézzel is betakarítható. A hosszú, keskeny vagy kerek hüvelyek 10–28 centiméteres hosszúságot értek el, és friss zöldbab íze a legjobb. De kérem, csak főzve!
Mikor és hogyan kell betakarítani a futóbabot?
A futóbab körülbelül tíz hét után készen áll a betakarításra. Az ujjak 10-28 centiméter hosszúak legyenek, és hajlításkor simán törjenek. Óvatosan, kézzel szüretelje be a babot, ne törje össze a hüvelyeket. A nedves körülmények között történő betakarítást kerülni kell.
Quick Runner Beans
Ha május közepétől elveted vagy elülteted a futóbabot, akkor július végétől számíthatod az első betakarítást. Július végéig van lehetőség az újravetésre is, így a friss futóbabot októberig lehet betakarítani.
Most érettek
A hüvelyekre nézve megállapíthatja, hogy a futóbab érett. A kórokozók még nem nyomulhatnak át a héjon, és a hüvelyeknek simán át kell törniük hajlításkor.
Hogyan szüreteljünk
- Óvatosan szedje le a futóbabot a vékony száron tartva
- egyik keze erősen fogja az indát, hogy véletlenül se szakadjon le
- Lehetőleg ne törje össze a hüvelyeket, mert ez csökkenti az eltarthatóságukat
- a sérült hüvelyeket azonnal készítse elő
- Éles késsel is óvatosan le lehet vágni
Betakarítási tippek
- Soha ne aratsa be a futóbabot nedves állapotban, mert a kórokozók könnyebben terjedhetnek
- 2-4 naponta szedjetek futóbabot, akkor tovább viseli a növény
Hogyan tároljunk sikeresen
A babot a legjobb frissen fogyasztani, de soha nem nyersen. A babban lévő méreganyagok csak főzéssel bomlanak le.
A bab néhány napig eltartható a hűtőszekrény zöldségrekeszében. A bab néhány hónapig eltartható forralással és fagyasztással.
Magok betakarítása
Ha babmagot szeretne kapni, hagyja, hogy néhány hüvely teljesen beérjen. Először is szárítsa meg a hüvelyeket felakasztva. Ezután távolítsa el a magokat, és hagyja megszáradni egymás mellett.
Tippek és trükkök
A futóbab nő a fejed fölött? Ezután próbálja ki a „Rakker” fajtát. Maximum 2 méter magasra nő, és betakarításkor bárhová könnyen elérhetsz.
