A gombák ínycsiklandó színben nőnek a fákon, és nagyon hasonlítanak az ismerős ehető gombákhoz. Olvassa el ezeket a tippeket, mielőtt megkóstolja a fagombát. Itt megtudhatja, hogy a fatörzsön mely gombák alkalmasak fogyasztásra.
Ehető a fatörzsön lévő gomba?
Csaknéhány ehető fagomba van, például laskagomba, kéngomba, óriásgomba, mézsárga mézgomba és bársonytalpú gomba. A legtöbb gomba a fa törzsén ehetetlen. Minden ehető gombamérgező nyersen és csak megfelelő melegítés után emészthető.
Ehetsz bármilyen fagombát?
Közép-Európában több ezer fán élő gombafaj közül csakkevés fagomba ehetőA fatörzseken található gombák túlnyomó többségeehetetlenés néha mégmérgező Végzetesen egészségkárosítóvá válik egy ehető fagomba, ha tiszafán vagy hasonló mérgező fákon tenyészik.
Melyik fa gomba ehető?
Jól ismert ehető fagomba alaskagomba(Pleurotus ostreatus), kénesgomba (Laetiporus sulphureus), óriásgomba (Meripilus giganteus), mézsárga gomba (Armillaria mellea) és bársonytalpú gomba (Flammulina velutipes). A fán élő ehető gombákat az alábbi jellemzőkről ismerheti fel:
- laskagomba: szürkésbarna, 5-15 cm széles kalap, fűszeres illat.
- Sulphur Porling: sárga-narancssárga kalap akár 40 cm magas, sárga széllel, gyümölcsös illattal.
- Óriás Porling: akár 40 cm széles sárga kalap, gombás illat.
- Mézsárga mézgomba: mézsárga, 5-15 cm magas, szappanos illatú.
- Bársonytalpú rutabaga: narancs, 5 cm-es kiskalap, étvágygerjesztő illat.
- Vigyázat: a nyers és rosszul főzött gomba mindig mérgező.
Mi a teendő, ha a fagombákat nem lehet biztosan azonosítani?
A legjobb, ha konzultál egygomba útmutatóval, ha a fatörzsön lévő gombát nem lehet egyértelműen azonosítani, hogy ehető. A gombaazonosításról szóló részletes irodalmat e-könyv vagy PDF formátumban letöltheti mobiltelefonjára. Hozzáférés egy szabványos alkotáshoz részletes fényképekkel, amelyeket a helyszínen összehasonlíthat az azonosítandó fagombával.
A fagombák egészségességével kapcsolatos végső kételyeket egy személyes gombatanácsadó eloszlatja. A Német Mikológiai Társaság honlapján e. V. talál egy irányítószám szerinti kereső funkciót, amely bemutatja a minősített gombaszakértőket.
Tipp
A fagombák károsak a fákra
Ha gombák nőnek a fa törzsén, a fa már masszívan károsodott. A termőtestek csupán látható tünetei annak a betegségnek, amely gyakran évek óta tombol a fán. A fehér gombafajok, például a nyírfa és az ehető gombák, például a göndör tyúk, pusztító barna rothadást okoznak az érintett fán. Ha tinder gomba nő a kérgén, egy fa visszafordíthatatlan fehérrothadással fertőzött.
