Természetesen csak nagyon kevés kínai kel levél néz ki tökéletesen. Amikor azonban kis fekete pontok jelennek meg a leveleken és a levélerek mentén, sok fogyasztó nyugtalan. Elmagyarázzuk, miről is szól a köznyelvi foltos barnulás.
Hogyan jelenik meg a foltos barnulás a kínai kel?
Az úgynevezett foltbarnulást a nevével ellentétbenkis fekete pöttyök fejezik ki, amelyeket nem lehet letörölni. A kínai kel levelein és a levélerek mentén jelennek meg.
Milyen foltok vannak a zöldségeken?
A fekete pontokegyedi cellák, amelyekfásak vagy halottak. A kínai kel károsodásának szakkifejezése:Levélszéli nekrózis A pöttyök általában azokon a helyeken keletkeznek a leveleken, ahol a levélerek úgynevezett érkötegekben végződnek a csipkézetten. a levél széle.
Mi okozza a foltos barnulást?
A kínai káposztán lévő fekete foltok különböző okok miatt fordulhatnak elő:
- Tomagas nitrogénellátás
- Toalacsony káliumellátás
Ezért nagyon fontos a kínai kel megfelelő trágyázása – például az érett komposzt ideális erre. A nitrogéntartalmat mindig szem előtt kell tartani. Ha a talajban túl sok van belőle, akkor jobb, ha tartózkodunk a további műtrágyázástól.
A betakarítás után is előfordulhat foltos barnulás?
Fekete foltok még betakarítás után is kialakulhatnak a leveleken. Ez megtörténhethidegtárolásnála hűtőben vagy a pincében, valaminttúl meleg tárolásnál hosszabb ideig a konyhában.
A helytelen vetésforgó okozhatja a foltokat?
lehetséges, hogy a kínai káposztát jobban érinti a foltos barna, ha több évig ugyanabban a kerti ágyásban termesztik. A vetésforgóban mindenképpen javasolt három év szünet, mielőtt ismét ugyanabban az ágyban termesztik a kínai kel. Az is jobb, ha nem ülteti közvetlenül más káposztafajták után.
Ehet még a fekete foltos kínai kel?
A foltos barnulású kínai káposztabiztosan fogyasztható. A zöldségek egészségre teljesen ártalmatlanok, fogyaszthatók nyersen, párolva vagy sütve. A kínai kel fagyasztásra vagy kelesztésre is kiválóan alkalmas. Ha nem szeretnéd megenni a barna részeket, bőségesen levághatod őket, mielőtt feldolgoznád vagy nyersen fogyasztanád a kínai kel.
Tipp
Ne keverje össze a nedves rothadással
Ha nagy barnás foltok találhatók a kínai káposztán, akkor nagy valószínűséggel ez az úgynevezett nedves rothadás. Még a gombák vagy baktériumok által okozott betegséggel fertőzött káposztafejet sem kell teljesen ártalmatlanítani. Elegendő az elszíneződött területeket bőségesen kivágni az egészséges levél egy részletével, és a zöldségeket fogyasztás előtt alaposan megmosni.
