A török cukorkajszi export slágerré válik. Az élénksárga gyümölcsök egyre inkább megtöltik a boltok polcait Németországban és Ausztriában. Ez felveti a kérdést a fogyasztókban, hogy mi a különbség a jól ismert kajszifajtákkal szemben. Olvassa el itt, miben különbözik a cukros sárgabarack a kajszitól.
Mi a különbség a cukros és a kajszibarack között?
A cukros sárgabarackkisebbésédesebb, mint a kajszi. A 100 grammos kajszibarack glükóztartalma 10 grammal magasabb, mint egy 8 grammos kajsziban. Ha a cukros kajszibarack esetében 48 kcal/100 g, a kajszibarack esetében pedig 42 kcal/100 g, a táplálkozási különbségek minimálisak.
Mi a különbség a cukros és a kajszibarack között?
A cukros kajszibarack (Prunus armeniaca)kisebbésédesebb ízű, mint a kajszié. Az édesség oka a szilárd pép alacsonyabb magzatvíz-tartalma. Ez a körülmény egy cukros sárgabarack glükóztartalmát körülbelül 10 grammra emeli 100 grammonként, ellentétben a 8 grammos kajszibarackkal 100 grammonként. Ezek további különbségek a cukros sárgabarack és a kajszibarack között:
- Kalória: A cukros kajszibarackban 48 kcal (asz alt 276 kcal); Sárgabarack 42 kcal (szárított 241 kcal) 100 grammonként.
- Származás: A cukros kajszi egy vadbarack, amely török termőterületekről származik; A sárgabarack Kínából származik.
Tipp
A cukorbarackfa húzása a rácson
A népszerű cukros sárgabarack kihívást jelent a klasszikus kajszibarackfajták számára, mint a legjobb barackgyümölcs. A 200 cm körüli növekedési magasságával a törökországi robusztus vadbarack éppolyan tökéletes espalierek számára, mint a jól bevált prémium fajták, a 'Nancy apricot' és 'Apricot of Breda'. Érdekes lesz látni, hogy a cukorbarackfa mennyire ellenálló a késői fagyokkal és a sárgabarackbetegségekkel szemben ebben az országban.
