El kell ismerni, a Mirabelle és a Sárgabarack megfogalmazása meglehetősen hasonló, és a gyümölcsök megjelenésében is hasonlóak. De vajon valójában ugyanaz a gyümölcs? A mirabelle és a sárgabarack közötti különbségek azt mutatják, hogy semmiképpen sem ugyanaz a gyümölcs:
Mi a különbség a sárgabarack és a mirabelle szilva között?
A Mirabelle és a kajszibarack névhasználatában, ízében, héjában és virágaiban különbözik. A sárgabarack a sárgabarack délnémet neve, a mirabelle pedig a sárga szilvát jelenti. A mirabelle édes-savanyú, a kajszi inkább édes és mandulaszerű. A mirabelle héja sima, a sárgabaracknak érdes héja van.
- különféle névhasználatok
- különböző ízjegyek
- a héj eltérő textúrája
- különféle virágok részletesen
1. különbség – a név
A hasonló hang zavart okozhat. A sárgabarack szó azonban csupán a Dél-Németországban és Ausztriában általánosan használt kajszi elnevezést jelenti, a Mirabelle név viszont a latin „mirabilis” szóból származik, és valami csodálatosat jelent. Alternatív megoldásként a mirabelle szilvát sárga szilvának is nevezik. Aki kipróbálta mindkettőt, az már az ízéből is tudja, hogy mindkét név két teljesen különböző gyümölcsöt rejt.
2. különbség – az íze
A Mirabelle szilva nagyon kemény húsú. Könnyen elválasztható a magtól. A sárga színen és méretükön kívül mindkét gyümölcs nagyon hasonlít egymásra ezeken a pontokon. Azonban az egyik fő különbség a sárgabarack és a mirabelle szilva között az íz. A mirabelle íze intenzíven édestől édes-savanyúig terjed. A kajszinak vagy kajszinak viszont enyhén mandulaszerű aromája van. Az érett gyümölcsök finom édességet kölcsönöznek, míg a kevésbé fejlett fajták nyájas és értelmetlen ízűek.
3. különbség – az érzés
Különösen, ha megsimogatja mindkét gyümölcs héját, egyértelmű különbséget észlel. A Mirabelle szilva héja sima és feszes, a kajszibarack felülete jellegzetesen puha és enyhén érdes. A mirabelle szilvahéj íze is eltér a kajsziétól, enyhén kesernyés illatú.
4. különbség – a virág
Nemcsak a sárgabarack virágzik márciusban, a mirabelle szilva viszont csak áprilisban és májusban. A virágok megjelenése is eltér, bár csak részletekben. Mindkét gyümölcsfa csodálatos fehér virágokban ragyog. Ellentétben a mirabelle szilva tiszta fehér ernyőivel, a sárgabarack virágai sötétvörös árnyalatokkal rendelkeznek.
A Mirabelle és a sárgabarack hasonlóságai
Természetesen mindkét gyümölcsben erős hasonlóságok is vannak. A névvel való összetévesztés veszélye mellett a hasonló megjelenés is említést érdemel. Mindkét típusú gyümölcs kerek, körülbelül három-öt centiméter nagyságú, és intenzív sárga színű, vörös foltokkal. Ez nem meglepő, mivel a mirabelle szilva és a sárgabarack ugyanabba a nemzetségbe tartoznak. Mindkettő a Prunus nemzetség rózsanövénye, azaz a szilva képviselői.
