A Mexikóból származó dáliák széles körben elterjedtek a kertekben ebben az országban, és elsősorban látványosságukról ismertek. Nagyon kevesen tudják, hogy ezek a növények is ehetők. Sok évszázaddal ezelőtt még élelmiszerként is érték.
Ehetőek-e a dáliák, és mely részek használhatók?
A dáliák ehetőek, nem mérgezőek, főzéshez felhasználhatók, gumóik és virágai egyaránt. A gumók íze hasonló a burgonyához, főzve vagy nyersen is fogyasztható, míg a szirmok édes vagy semleges ízűek, és salátákhoz, levesekhez és teákhoz színes kiegészítőként szolgálhatnak.
Minden dália ehető, vagy vannak mérgező példányai?
Mind A dáliák ehetők. Nincsenek olyan fajták, amelyek méreganyagokat tartalmaznak, és aggodalomra adnak okot az emberek számára. Ez vonatkozik a háziállatokra is, például kutyákra és macskákra.
A dália növény mely részei ehetők?
Elméletileg megeheteda növény minden részét egy dáliát. De leginkább a dália gumóját és virágait használják. A levelek is ehetők, de használatuk ritkább.
Mely dáliák különösen alkalmasak fogyasztásra?
Vannak különleges dáliafajták, amelyekről azt mondják, hogy különösen jó az ízük, mint például a 'Hapet(R) Black Jack' és a 'Hapet(R) Kennedy'. Az említett fajtákat kifejezetten fogyasztásra nemesítették, gumóik kiváló aromájúak. Néhány kaktusz dália is ízletes.
Sok más dália is ehető, de ízük gyakran nyájas és nem túl aromás. Csak próbáld ki!
Hogy ízlik a dália gumók?
A dáliák gumói keményítőtartalmúak, ízük pedig aburgonyára emlékeztet A gumók ízében finom édesség párosul egy finom fűszerrel. Egyes dáliafajták akár zeller, csicsóka, édeskömény vagy akár karalábé aromával is lenyűgöznek. A dáliák gumóit alapvetően nyersen vagy főzve is fogyaszthatja, bár főzve finomabb ízű lesz.
Milyen ízűek a dália virágai?
A dália virágai enyhénédesekés viszonylagíztelen ízűek. Főleg a színes szirmokat használhatod a konyhában. Különböző ételeket színesítenek.
Mely ételeket lehet daliákkal gazdagítani?
A dáliák gumóit elkészíthetedmint a burgonya például sütve, főzve, sütve vagy pépesítve.
A szirmok a legjobbakSalátákhoz. Mártogatósnak, kenhetőnek, levesnek és teának is jól illenek. Szárításkor hosszú eltarthatósággal rendelkeznek, és kis dobozokban vagy tégelyekben tárolhatók, amíg szükség van rá. Vannak, akik likőrt vagy virágszirupot is készítenek a dáliák szirmaiból.
A levelei salátákhoz, vagy főzelékként párolhatók halhoz és húshoz.
Tipp
Takarítsa be és tárolja a dália gumókat, mint a burgonyát
Amikor ősszel kiveszed a dália gumókat a földből, rövid ideig megtisztíthatod egy ruhával, majd száraz, sötét helyen tárolhatod a pincében. Jó körülmények között tárolva a burgonyához hasonlóan jövő tavaszig eláll.
