Olvassa el itt a kommentált olajfa profilban az eredetről, növekedésről, virágzásról és télállóságról szóló információkat. Sok ültetési és gondozási tipp a cserepes olajfákhoz és a kertben ültetett olajfákhoz.
Melyek az olajfa legfontosabb tulajdonságai?
Az olajfa (Olea europaea) a Földközi-tenger térségében őshonos örökzöld fa, amelyet ehető gyümölcsei és a belőlük nyert olívaolaj miatt értékelnek. A napos, szélvédett helyeket kedveli, igénytelen és könnyen gondozható, 3-20 méteres magasságot is elér, és csak részben szívós.
Profil
- Tudományos név: Olea europaea
- Család: Oleaceae
- Szinonimák: olajfa, igazi olajfa, olajbogyó
- Származási hely: Mediterrán régió
- Növekedési típus: fa vagy cserje
- Növekedés: gúnyos
- Növekedési magasság: 5 m-től 20 m-ig
- Levél: ezüstös, lándzsás, örökzöld
- Virág: paniculate virágzat
- Gyümölcs: Drupe
- Gyümölcs tulajdonságai: ehető
- Télállóság: feltételesen ellenálló
Eredet
Az olajfa a mediterrán kultúrtájak meghatározó eleme. Négy évezreddel korunk kezdete előtt a jellegzetes olajfa az emberek hűséges társa volt, és hasznos növényként termesztették. Az Ószövetség egy galambról beszél, amely egy olajfa ágát viszi a csőrében Noé bárkájához, és az özönvíz végét hirdeti. Az igazi olajfa hazája az egész mediterrán régióra kiterjed, beleértve a Kanári-szigeteket is. Az olajfát a mai napig a déli nyugalom nagyköveteként tisztelik.
A tágas olajfaligetek jellemzőek Spanyolország, Görögország, Olaszország és más mediterrán éghajlatú régiók fő termőterületeire. Alfajokat és fajtákat Észak- és Dél-Amerikában, Ausztráliában, Dél-Afrikában és Japánban is termesztenek.
Növekedés
Az igazi olajfát áhítattal szürke óriásnak hívják. Őshonos vidékein az archaikus fa lenyűgöző méreteket tud elérni. Az Alpoktól északra az olajfa családot főként konténernövényként termesztik, és joggal nevezik olajfának. A növekedés legfontosabb kulcsadatai röviden:
- Növekedési magasság a mediterrán térségben: 10-20 m
- Közép-Európában telepített növekedési magasság: 3-5 m, ritkán magasabb
- Cserepes növény növekedési magassága: 0,80-1,50 m, ritkán 2 m-ig
- Olívafa törzs: kezdetben szürkés-zöld, sima kéreg, később göcsörtös és repedezett kéreg
- Korona: szétterülő, világos elágazású, lándzsás, örökzöld levelekkel, felül sötétzöld, alul ezüstösen
- Éves növekedés: 10-30 cm, konténernövényként 5-10 cm
- Gyökér: laza talajban függőlegesen 7 m mélységig, köves-sziklás talajon lapos hálózatként a törzsön
Ha egy összetéveszthetetlen, göcsörtös, bizarr törzsű autentikus fát szeretne, ültessen egy öreg olajfát XXL formátumban. A következő videó bemutatja, hogyan sikerült az ambiciózus projekt:
Videó: XXL méretű olajfa ültetése a kertben – lehetséges?
Bloom
Egy olajfa hat évesen virágzik először. Ezek az olajfavirág legfontosabb tulajdonságai:
- Virágforma: 2 cm-től 4 cm-ig terjedő szál 10-40 különálló virággal
- Egy virág: 4 csészelevél (1-1,5 mm hosszú) és 4 szirom (2,5-4 mm hosszú)
- Virágszín: sárgásfehér
- Virágzás ideje: májustól júliusig
- Beporzás: Szél
Egy igazi olajfa a keresztbeporzástól függ. Az oltott fajták önbeporzóak. Egy második olajfa pollenadóként mindig növeli a betakarítás hozamát.
Gyümölcs
A beporzott virágok egymagvú, gömbölyű csonthéjasokká alakulnak. Egy olajbogyó 0,7–4 cm hosszú, átmérője 1–2 cm. Az éretlen gyümölcsök zöldek. Ahogy az olajbogyók érnek, sötétbarnává válnak feketévé. Nyersen, a gyümölcsök nagyon keserűek és nem ehetők. Pácolva, pácolva vagy főzve a gyümölcsök egészséges, aromás finomsággá válnak, magas arányban telítetlen zsírsavakkal. Ezek az értékes összetevők frissen szüretelt olajbogyóból és szűz olívaolajból származnak:
| Tápanyagértékek | 100 g friss olajbogyó | 100 g olívaolaj |
|---|---|---|
| Kalória | 143 kcal | 884 kcal |
| fehérje | 1, 4 g | 0 g |
| Fiber | 2, 4 g | 0 g |
| Zsír | 14 g | 100g |
| ebből | ||
| 71, 24 g egyszeresen telítetlen zsírsav | ||
| 9, 17 g többszörösen telítetlen zsírsavak | ||
| 14, 38 g telített zsírsav |
Az olívabogyó és az olívaolaj rendszeres fogyasztása elősegíti a jó közérzetet és az egészséget. Az étrend részeként az olajbogyó csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, stabilizálja a vércukorszintet, biztosítja az erős csontozatot és megelőzi az elhízást. A kenőcsökké feldolgozott olívaolaj ápolja az érzékeny és száraz bőrt.
Télállóság
Az olajfa -10°C-ig ellenáll. Az olajbogyó elvileg nem alkalmas ültetett házfaként való áttelelésre. A 8., 9. és 10. szilárdsági zóna enyhe téli vidékein a Földközi-tenger göcsörtös ikonja a szabadban is áttelelhet, feltéve, hogy kiterjedt védekezési intézkedéseket tesznek. A későbbi ápolási utasítások ismertetik a helyes eljárást.
Olajfa ültetése
Az Olea europaea számos méretben és árkategóriában kapható. A kínálat az olcsó mini olajbogyó törzstől a balkonládához a reprezentatív 150 cm-es féltörzsű olajbogyón át az idős, 3 méter magas óriásfáig terjed, bő 2500 euróért. A hobbikertészek szívesebben ültetnek olyan olajfát, amelyet maguk szaporítottak.
Terjedés
Az olajfát dugványokkal lehet a legjobban szaporítani. A félig fás, 10 centiméter hosszú hajtásvégeket levágjuk. Az alsó felében szedjük le a leveleket. Merítse a szárat gyökerező porba (8,00 € az Amazon-on), és helyezze az egyes hajtások kétharmadát egy kókuszrosttal ellátott edénybe vagy virágföldbe. Világos, meleg, 20°C-os ablakülésben tartsa az aljzatot enyhén nedvesen.
Helyszín
Foglaljon két helyet az olajfának a cserépben: egy nyári helyet kívül és egy téli szállást bent. A kertben található szívós olajfafajták különleges elhelyezkedési preferenciákkal rendelkeznek. Fontos kulcsadatok egy pillantással:
- Vödör helye nyáron: teljes napsütés, melegtől déliig meleg, lehetőleg déli fekvésű fal előtt.
- Vödör helye télen: nagyon világos, hűvös 5°C-on, hasonló a citrusfélékhez.
- Elhelyezkedés a kertben: napos, szélvédett hely a Z8 télállósági zónától (-6,7°-12,2°C) vagy magasabb.
Föld
Egy olajfa szívesebben terjeszti ki gyökereit ebbe a földbe:
- Vödör talaj: 4 rész cserepes talaj tőzeg nélkül, 2 rész kókuszföld, 1 rész homok, 1 rész lávagranulátum keveréke.
- Kert talaj: humuszos-laza, homokos-agyagos, friss vagy közepesen száraz, vízáteresztő, meszes, pH-értéke 6-7.
Növények cserépben
Ültessen olajfát egy 3–5 cm magas duzzasztott agyagból vagy cserépszilánkokból készült vízelvezető edénybe. Mérje meg az ültetési mélységet úgy, hogy öntözőszegély alakuljon ki. Egy erős terrakotta edény alkalmas vödörnek, mert a felesleges folyadék jobban elpárolog a porózus falakon keresztül.
Növények az ágyban
Az ültetésre alkalmas olajfák legalább 7 évesek, és a helyi faiskolákból származnak. Az ültetés legjobb ideje tavasszal, hogy a gyökerek az első fagyig szilárdan meg tudjanak telepedni. Az ültetőgödör alját vastag homokréteggel fedjük le, hogy a víz eltömődése ellen elvezetést biztosítson. Egy tartóoszlop védi az olajfát a kertben a széltől. Kérjük, használjon puha tömlőkötőket, amelyeket rendszeresen ellenőriz, és időben távolítsa el, hogy a tetszetős kéreg sérülés nélkül kialakulhasson.
Excursus
Göcsörtös matuzsálem a Földközi-tengerről
Valószínűleg a világ leghíresebb olajfája görbe, göcsörtös és ősi. Megcsodálhatja a monumentális matuzsálemet Krétán, Kavousi városának közelében. A mediterrán ikon közel 4000 éve lakott ott, kerülete pedig 14,2 méter. A törzs átmérője rekord, 5 méter. A sziget másik oldalán Ano Vouves olajfa 3500 éves bibliai életkorával és 3,70 méteres törzsátmérőjével büszkélkedhet.
Az olajfa gondozása
Egy olajfa igénytelen és könnyen gondozható. Az egyszerű gondozási program négy tartópillére a gazdaságos öntözés, a mértékletes trágyázás, a ritka metszés és a fajnak megfelelő áttelelés. A cserepek és kertek legjobb ápolási tippjeit itt olvashatja:
Olajfa gondozása cserépben
- Öntözés: Ha megszáradt, alaposan öntözzük meg, és hagyjuk az aljzatot 2 cm mélységig megszáradni a következő öntözésig.
- Trágyázás: Adjon folyékony műtrágyát a mediterrán növényeknek szánt öntözővízhez áprilistól szeptemberig minden hónapban.
- Átültetés: 2-3 évente átültetjük tavasszal.
- Telelés: tedd félre az első fagy előtt, nagyon takarékosan öntözd a világos, hűvös téli helyeken, és ne trágyázd.
- Vágás: teleltetés előtt időnként ritkítsd és vágd formára
Olívafa gondozás a kertben
- Öntözés: ültetés után rendszeresen öntözzük, csak a jól gyökerező olajbogyót öntözzük száraz nyári körülmények között, eső nélkül.
- Trágyázás: műtrágyázás márciusban és júniusban komposzttal és szarvforgáccsal.
- Telelés: Takarja le a fakorongot, csavarja be a törzset gyapjúval és takarja be a koronát, fagy esetén öntözze meg, szeptembertől hagyja abba a műtrágyázást.
- Vágás: Gyümölcsfa és ritkító metszés februárban, korrekciós ápoló metszés június végén.
Népszerű fajták
A mediterrán régióból származó több mint 1000 olajfafajta közül ezek a fajták az Alpoktól északra is életképesek:
- Hojiblanca: Prémium fajta ezüstös levelekkel, Andalúzia olajfaligeteit jellemzi, enyhe aromájú étkezési olajbogyó, -19°C-ig szívós.
- Toscana: reprezentatív olajfa féltörzsként, gyönyörű gömbkoronával, törzsmagassága 60 cm, nem strapabíró.
- Frantoio: jól ismert gyümölcsfajta, sötétbarna, ehető gyümölcsök (nyersen nem fogyaszthatók), rövid ideig -15°C-ig is bírja a hőmérsékletet.
- Leccino: hidegtűrő fajta Észak-Olaszországból, kicsi, sötétvöröstől a fekete színű olajbogyóig október végétől.
- Cipresso: dekoratív gyümölcs olíva, szárral finomítva, 160-200 cm magas, tökéletes beporzó Leccino számára.
- Arbequina: A katalán prémium fajta kis mogyoróolajbogyó gyümölcsös-fanyar ízű, -16°C-ig fagytűrő.
GYIK
Hol nő az olajbogyó?
Az olajbogyó az olajfa (Olea europaea) gyümölcse, amelyet olajfának is neveznek. Az igazi olajfa túlnyomórészt a Földközi-tenger térségében nő, ahol évezredek óta a legfontosabb növényként termesztik. A fő termőterületek Spanyolország, Görögország, Olaszország, Marokkó és Albánia.
Hány évesek az olajfák?
Az olajfák nagyon robusztusak és több ezer évig is elélnek. Túlélési stratégiájuk részét képezik a legfeljebb 7 méteres gyökerek, amelyek stabilitást biztosítanak a rusztikus fának és szállítják a létfontosságú talajvizet a koronába. Az olajfa rendkívül ellenálló, és még pusztító szárazság vagy tűz után is kihajt.
Szívós az olajfa?
Nem, egy olajfa nem szolgálhat szilárd télállósággal. Végül is a mediterrán fa akár -10 Celsius fokos hőmérsékletet is képes elviselni rövid ideig. Ez lehetővé teszi idősebb olajfák ültetését az enyhe téli folyóvölgyekbe és borvidékekbe, feltéve, hogy megfelelő téli védelmet biztosítanak. Németország minden más területén az olajfát mobil cserépben a legjobb bent tartani a fagymentes tél érdekében.
