Az édes paprika régóta arról híres, hogy erősen szennyezett növényvédő szerekkel. Ezért különösen fontos a hagyományosan termesztett hüvelyek alapos tisztítása. De érdemes a saját kertedből vagy biogazdálkodásból származó paprikát is megmosni fogyasztás előtt, mert a talaj és a csírák rátapadhatnak a zöldségekre. Itt megtudhatja, hogyan kell ezt megtenni.
Hogyan mosod helyesen a paprikát?
A paprika megfelelő mosásához tegye a paprikát langyos vízbe, finoman dörzsölje át egy puha zöldségkefével, öblítse le folyó víz alatt, majd szárítsa meg papírtörlővel.
A paprikát megmossuk
Gondos mosással a legtöbb szennyeződés és szennyeződés eltávolítható:
- Tegyél langyos vizet a mosogatóba, és tedd bele a paprikát.
- Óvatosan ecseteljen puha zöldségkefével.
- Engedje le a vizet, és öblítse le a zöldségeket folyó víz alatt.
- Dörzsölje szárazra a hüvelyeket konyhai papírral.
Vágd ki a magokat és vágd fel a paprikát
A paprika apró, világos magvai könnyen eltávolíthatók, ha a termőtesttel együtt kivágod a hüvelyből:
- Tegye a borsot egy vágódeszkára, és osztja 2 darabra a szár tövénél kb. egy hüvelyknyire.
- Fordítsd meg a borsot, és bőségesen vágd le a végét.
- Most menjen be a késsel a gyümölcstestbe, és vágja ki a magtestet a péphez lehető legközelebb.
- Felállítás és hosszirányú vágás.
- Tegye a paprikát a vágódeszkára, és vágja csíkokra.
Ha szüksége van a teljes tömbre, például mert meg akarja tölteni, akkor másképp kell eljárnia:
- Vágd le a borsot a szár alatt.
- Fordítsa ki a magházzal együtt.
- Ha ez nem távolítható el könnyen, óvatosan mozgassa a kis fedelet.
- Vegye ki a magokat egy kanállal, és öblítse le a hüvelyt folyó víz alatt.
- Ha továbbra is fehér szálak maradtak a pépben, hagyhatja őket a hüvelyben.
Tipp
A zöldpaprikát éretlenül szüretelik. Ahogy a paprika érik, kezdetben megsárgul, majd teljesen éretten pirossá válik. Az íze is megváltozik, édesebbé és lágyabbá válik.
